«Умное» пирожное — невероятно вкусный десерт! ( 1 фото )

Тому, кто ещё не встречал такого чудо-пирожного, объясним почему оно так называется.  Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно «умным» образом расслаивается, и у вас получается торт с кремом посредине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

Расскажите об этом эффекте гостям, когда будете угощать их «умным» десертом, и мы гарантируем, от разговоров о новой модели умного телефона все охотно переключатся на кулинарию, не забыв похвалить умелую хозяйку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 4 яйца
• 120 гр. масла
• 500 мл. теплого молока
• 120 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 0,5 ч.л. ванилина без горки
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ст. л. воды

Шаги

 Шаг 1

Белки отделить от желтков и взбить их  со щепоткой соли.

 Шаг 2

Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой. Масло растопить и слегка остудить. Влить остывшее масло в желтки и взбить.

 Шаг 3

Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.

 Шаг 4

Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

 Шаг 5

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!).

 Шаг 6

Вылить тесто (тесто получится даже жиже, чем на блины).

 Шаг 7

Поставить в духовку при 175°С на 40 -50 минут [Кому-то понадобится меньше, кому-то больше времени, всё зависит от духовки].

 Шаг 8

Ориентируйтесь на внешний вид: сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое слегка колыхаться.

 Шаг 9

Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.