4 оригинальных рецепта омлета ( 5 фото )

Омлет — один из классических вариантов завтрака. Сегодня расскажем, как разнообразить это простое блюдо.

Омлетные кексы

Наполнение таких кексов можно менять на свой вкус, добавляя овощи, зелень и разные виды сыра.


Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Молоко 3 ст. л.

Сыр 50 г

Брокколи (соцветия) 4 шт.

Фасоль (стручковая) 100 г

Ветчина 40 г

Масло (оливковое ) 1 ст. л.

Соль 1 щепотка

Перец 1 щепотка

Процесс приготовления 

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Смажьте 4 формы для кексов маслом.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте брокколи, фасоль и ветчину. Готовьте около 3 минут.
4. Разложите приготовленную смесь в формы.
5. Разбейте яйца в миску, добавьте натёртый сыр, молоко, соль, перец и всё тщательно взбейте.
6. Разлейте яичную смесь по формам.
7. Выпекайте кексы в течение 15—20 минут до готовности.

Французский омлет в греческом стиле

Классический французский омлет с овощами станет простым, но очень красивым завтраком.


Ингредиенты

Яйца 2 шт.

Масло (оливковое ) 1/2 ч. л.

Лук 1/4 шт.

Помидоры 1/2 шт.

Шпинат 1 горсть

Сыр (фета) 1 ст. л.

Базилик (листья) 5 шт.

Соль 1 щепотка

Перец 1 щепотка

Процесс приготовления

1. Нарежьте на мелкие кубики лук и помидор.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло. Выложите в сковороду лук, помидор и шпинат. Готовьте около двух минут, пока лук не станет мягким. Выложите овощи на тарелку.
3. Взбейте яйца, добавьте соль и перец. Вылейте смесь на сковороду.
4. Мешайте омлет вилкой, периодически встряхивая сковороду. Когда омлет снизу уже немного приготовится, лопаткой аккуратно подвиньте края и наклоняйте сковороду так, чтобы сырая яичная смесь вылилась к краям сковороды.
5. Когда омлет будет почти готов, на одну его половину выложите приготовленные овощи, фету и зелень и накройте второй половиной. Готовьте ещё минуту.
6. Выложите готовый омлет на тарелку и подавайте.

Сладкий омлет с ягодами

Почти десерт для полезного завтрака.


Ингредиенты

Яйца 1 шт.

Молоко 1 ст. л.

Корица 1 щепотка

Творог 100 г

Ягоды (по вкусу) 175 г

Масло 1 ч. л.

Процесс приготовления

1. Взбейте яйцо с молоком и корицей.
2. Разогрейте сковороду, добавьте масло и вылейте яичную смесь.
3. Готовьте омлет несколько минут до полной готовности.
4. Выложите омлет на тарелку, добавьте творог и ягоды.

Запечённый омлет с овощами


Самый простой способ приготовить омлет для нескольких человек — запечь его в духовке.


Ингредиенты

Яйца 12 штук

Сметана 125 мл

Картофель 4 шт.

Помидоры 4 шт.

Сыр 100 г

Масло 2 ст. л.

Разрыхлитель 1/4 ч. л.

Зелень (по вкусу) 1 горсть

Соль 1 щепотка

Перец 1 щепотка

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Очистите и нарежьте дольками картофель, помидоры нарежьте мелко.
3. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сметану, соль, перец и разрыхлитель. Всё тщательно взбейте миксером.
4. В большой сковороде, пригодной для запекания, растопите масло. Добавьте половину яичной смеси в сковороду. Выложите дольки картофеля и залейте их оставшейся частью смеси.
5. Запекайте в духовке около 15 минут.
6. Затем добавьте томаты, тёртый сыр и зелень. Запекайте ещё 15—20 минут.
7. Подавайте, украсив зеленью.