Все о кефире: заливной пирог на кефире ( 4 фото )

Этот замечательный, сочный и не жирный пирог на кефире может быть приготовлен из любой начинки.


Чтобы приготовить заливной пирог на кефире понадобятся:

кефир – пол литра

яйца – пару штук

соль – чайная ложка

сахар - щепотка

растительное масло – две столовых ложки

погашенная сода - пол чайной ложки

мука – столько, чтобы тесто получилось по густоте как сметана

А начинка такого заливного пирога может быть любой, вот вариант картофельно-рыбной:

5 картофелин, головка лука, черного молотого перца, рыбные консервы, соль.

Разомните рыбные консервы (например вилкой)

Почистите и нарежьте картофель в виде палочек.

Порежьте лук

На разогретую сковородку с растительным маслом положите лук и картошку, подсолите и обжарьте до половины готовности.

Потом выложите это на тарелку и пускай немножечко остынет (до конца не нужно)

А пока картошка с луком остывают, нужно заняться тестом:

Замесите яйца, соль, сахар, гашеную соду, масло и кефир.

Добавьте туда муки, чтобы тесто получилось как сметана. И снова перемешайте.

Намажьте маслом сковороду и налейте половину получившегося теста.

Сверху положите уже немного остывший лук и картошку. А затем консервы.

Поперчите, залейте оставшимся тестом и поставьте в это печься на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Затем потыкайте пирог зубочисткой, чтобы проверить готовность (должна быть сухая)

В результате получится очень сочный, вкусный и при этом не жирный при этом вкусный пирог.


Как уже говорил, начинку можно сменить по вкусу, например можно добавить тушёную капусту с луком и морковью.


А можно с такой вот овощной смесью.


Употреблять его можно в любом виде (горячий, холодный)

Приятного аппетита!