Лето прочно ассоциируется с солнцем и запахом сочного шашлыка, который многие готовят на выходных. Пряный дым от маринованного мяса, прохладительные напитки, свежие овощи и, конечно, соусы, в которые макают готовое мясо — обязательные атрибуты пикника. Но какие соусы пользуются наибольшей популярностью?

Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд – соус «Ткемали» из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком. Ингредиенты: слива – 2 кг. ; чеснок – 10 зуб. ; острый перец – 1 шт. ; кинза – 30 гр. ; базилик – 30 гр. ; укроп – 30 гр. ; вода – 2 ст. ; кориандр – 1 ст. л. ; соль – 1 ч. л. ; сахар – 6 ч. л.