У многих хозяек на кухне найдется такая пряность, как розмарин. Она довольно часто встречается в рецептах приготовления блюд из мяса и рыбы, а также выпечки. Однако, помимо приятных вкусовых качеств и пряного аромата, специи присущи целебные свойства. Самим Шекспиром были когда-то написаны слова: «Розмарин — для хорошей памяти: чтоб

Какую пользу и вред для здоровья несет в себе гвоздика? Вместе с экспертом рассказываем в этой статье. Гвоздика известна человечеству уже больше двух тысяч лет. Сушеные бутоны дерева Syzygium aromaticum изначально использовались как лекарственное средство. Считалось, что гвоздика снимает боль, заживляет раны, отпугивает паразитов и помогает

Сколько себя помню, всегда была с различными приправами и пряностями на вы. Так что неудивительно, что анис и бадьян я считала одной и той же специей. Однако оказалось, что это не так. Бадьян выглядит как маленькие звездочки. Анис же, по сути, является просто небольшими семенами с хвостиками. Мне эта специя напоминает… Сколько себя

Как сделать приправу в домашних условиях? На первый взгляд может показаться, что затея эта уж слишком трудозатратная и проблематичная. Но на самом деле, сделать ароматную сухую приправу своими руками можно легко и просто. Давай же разберемся, как правильно всё приготовить и какие могут поджидать неожиданности во время сушки овощей. …

Хорошие привычки возникают с опытом. Чем дольше ты занимаешься какой-либо деятельностью, тем выше шансы приобретения полезных знаний. Вот и моя подруга Даша, будучи невероятно опытной хозяйкой, поделилась со мной классным секретом сохранения продуктов и не только их с помощью одной ароматной пряности. Давай вместе изучим домашний лавровый

Иногда придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? Тархун или эстрагон? А потом оказывается, что это одно и то же! Рассказываем о специях и душистых травах, которые имеют несколько названий. Кумин и Зира Без этих душистых семян невозможно представить приготовление настоящего восточного плова – именно они…

Специи — это сложный мир вкусовых добавок к пище, имеющих растительное происхождение: листьев, бутонов, соцветий, стеблей, плодов, семян, кореньев, коры, околоплодников, кожуры или фруктов. Они неоднократно сталкивали друг с другом людей, стремящихся овладеть «божественными» ароматами, и даже целые армии. В интернете много интересных

Люди издавна использовали специи и пряности не только, как пищевую добавку, но и как средства для улучшения самочувствия. Из-за многочисленных минералов, витаминов и антиоксидантов, что находятся в составе специй, они оказывают благотворное влияние на иммунитет. Регулярное употребление в пищу различных пряностей помогает привести в норму

С давних времен специи использовали как противомикробное лекарство и средство помогающие бороться с проблемами кожи. Поскольку у специй, содержащихся в косметике очень много полезных свойств; стимулируют циркуляцию крови, придавая коже, здоровый сияющий вид, а организму помогают избавиться от токсинов. Косметологи обратились к давним

Как применятся корица для снижения сахара в крови, подробнее описание полезных свойства и рецепты применения пряности, читайте в этой  интересной статье. Эффективность корицы в лечебном и диетическом питании доказана результатами последних научных исследований. Среди всего спектра характеристик было выявлено, что пряность может оказаться…

Хотя на кухне мы обычно используем не более 30 различных специй, в мире их насчитывается более 100. И многие из них — не просто травы — например, в стручках растет кунжут, шафран — это тычинка цветка, а на лиане можно найти черный перец. Здесь мы всегда хотим знать больше о вещах, которые нас окружают, особенно когда речь идет о еде. Итак,

Мир специй и пряностей потрясающе ярок и разнообразен. Но, к сожалению, часто мы покупаем выдохшийся, некачественный товар. Либо вообще дешевую имитацию. От этого никто не застрахован даже в странах, где эти специи производят. Приводим несколько нехитрых приемов, которые помогут определить качественное сырье и насладиться настоящей,

Свежее дыхание, повышение либидо, устранение похмелья и еще 12 полезных свойств пряностей, о которых мало кто знает. Ароматные пряности есть почти на каждой кухне: хотя бы пакетик черного перца да завалялся. Порой мы добавляем их в блюда, как правило, интуитивно — щепотку того, немного другого. Кто-то вообще не придает им особого

Ищешь оптимальный вариант засолки сала? Поздравляю, он перед тобой! Сегодня «Шняги.Нет!» научит тебя готовить «мокрое» сало или сало по-белорусски с чесноком. После засаливая оно получается необычайно нежным и ароматным, даже шкурка мягкая, жуется прямо губами. Засолка сала в рассоле Чтобы приготовить сало в рассоле с… Ищешь

Специи и пряности – это неотъемлемая часть продуктов при приготовлении еды, казалось бы, совсем маленькая щепотка той или иной приправы руководит всем вкусом приготовленного блюда. Специи и пряности – это неотъемлемая часть продуктов при приготовлении еды, казалось бы, совсем маленькая щепотка той или иной приправы руководит всем вкусом