Как приготовить острую приправу ( 8 фото )

Люди издавна использовали специи и пряности не только, как пищевую добавку, но и как средства для улучшения самочувствия. Из-за многочисленных минералов, витаминов и антиоксидантов, что находятся в составе специй, они оказывают благотворное влияние на иммунитет.

Регулярное употребление в пищу различных пряностей помогает привести в норму обмен веществ, а некоторые известные специи (такие например, как имбирь и чеснок) еще и помогают организму бороться с вирусами.


И всё-таки, основная функция специй проявляется в пробуждении аппетита у человека во время приема пищи. Без них, мы бы не имели возможности наслаждаться пищей, раскрывая и оценивая ее вкус, а вынуждены были бы довольствоваться пресными яствами.


Сегодня редакция «Так Просто!» хочет рассказать о том, как приготовить универсальную приправу, которую можно использовать в самых различных блюдах.

домашние специи

Острая приправа

Ингредиенты

• 1 ч. л. морской соли
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. молотого кардамона
• 0,5 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. молотого имбиря
• 2 ч. л. молотой сладкой паприки
• 2 ч. л. гранулированного чеснока
• 2 ч. л. сушенного орегано
• 1 сушенный перец чили

Приготовление

1. Подготовь все специи заранее и перед тем, как начинать смешивать, отмерь необходимое количество каждой специи.
   
   
   
   
   
2. Перец чили поломай на крупные кусочки и помести в ступку. Перемалывать перец обязательно нужно с зернышками, ведь вся острота содержится именно в них.
   
   
   
   
   
3. Теперь нужно перетереть хлопья острого перца в ступке до состояния порошка, добавив сахар и морскую соль. Если в смеси остаются крупные кусочки перца, их стоит еще раз перетереть отдельно от остальных специй.
   
   
   
   
   
4. Следом за солью с сахаром отправь в ступку гранулированный чеснок и орегано, предварительно перемолов специи отдельно от всех остальных. Также добавь в ступку имбирь с корицей.
   
   
   
   
   
5. Остается только добавить паприку и кардамон, хорошенько перемешать специи — и готово!
   
   
   
   
   
6. Пересыпь получившуюся смесь специй в заранее подготовленную сухую баночку и храни, закрыв плотной крышкой. Чтобы специя приобрела однородный вкус лучше дать ей настояться в течение получаса, и только потом использовать в приготовлении.
   
   
   
   
   

Надеемся, ты оценишь по достоинству эту замечательную приправу и останешься доволен результатами приготовления с ее использованием.