Каша — блюдо, знакомое с детства. Диетологи спорят о её пользе, но сходятся в одном: рацион должен быть разнообразным. Это полезно для желудочно-кишечного тракта и микробиома. Сегодня в магазинах представлен широчайший ассортимент круп. Напоминаем о некоторых незаслуженно забытых и малоизвестных вариантах.

Когда мы покупаем муку, то не задумываясь берем с полки пакет высшего сорта. Почему? Она понятна, она хорошо поднимается, мы знаем, как мука высшего сорта будет вести себя при выпекании, как она будет смешиваться с другими продуктами, яйцами или молоком, например. А что будет, если заменить привычную муку на цельнозерновую?

Ни для кого не секрет что пшенная каша имеет в своем составе кучу полезных микроэлементов. Славяне начали употреблять это зерно еще 1000 лет назад. Но так получилось что не все современные кулинары знают, как готовится настоящая рассыпчатая пшенная каша на воде .

Вместо тысячи диет — выбирайте любимую крупу Но помните: некоторые наполнители могут свети всю пользу к нулю На первый взгляд может показаться, что на кашах похудеть невозможно. Они сытные, наверняка калорийные, да и вообще только нагружают желудок. Но не торопитесь с выводами, пока не узнаете, что говорят на этот счет диетологи.

Благодаря своей доступности, простоте приготовления, питательности и хорошей сочетаемости с другими продуктами рис стал основой рациона для большей части человечества. Но в жизни даже любой хозяйки рано или поздно наступает момент, когда любимые рецепты уже приелись.