В старых советских фильмах и мультфильмах нередко встречается сцена: персонажи разворачивают бумажный кулек, извлекают оттуда соленую рыбку и с характерным стуком об стол начинают ее чистить. Этот образ стал настолько узнаваемым, что даже в культовом мультсериале «Ну, погоди! » волк угощает зайца именно таким лакомством.

Надоело горячее копчение, буду осваивать холодное. Тырнет просторы выдали несколько простых вариаций, коими я и воспользовался. Итого для начала. Все, кроме помпы, куплено в строительном магазине. Вооружаемся болгаркой и вырезаем из трубы, ноги у нашей конструкции. Шинкуем трубу в верхней части на такие детали.

Есть такая рыба – камбала, с плоским телом. Ее можно, конечно, пожарить на сковороде в растительном масле. А можно приготовить на мангале без лишнего жира. Только для этого нам понадобится еще одно приспособление – доска из любого фруктового дерева или дуба, цельная, толщиной не менее 3 см.

Сама по себе железяка ничего не родит, надо метнуться в мясную лавку и взять мяса. На Ваш вкус. Сам перепробовал почти все. Рыба и курица готовятся очень быстро, в пределах 1, 5 часа, говядина требует 3, 5 из-за своей жесткости а свинина занимает средний временной интервал в 2, 5 часа. Вот её то мы и выберем. Я брал окорок.