В наше время производство продуктов питания стремительно набирает обороты. Причина проста: людей становится больше и еды для них нужно больше. Соответственно, товар стараются делать подешевле и побыстрее, с добавкой химических подсластителей и усилителей вкуса.

Мы привыкли считать  кисель  густым напитком, ядреной смесью крахмала и сахара, делающей его несовместимым со здоровым образом жизни. И трижды ошибаемся. Это не напиток, он не обязательно сладкий и некоторые его разновидности - в частности,   овсяный кисель  - издавна считались лечебными.

В быстрый перекус, фастфуд, доступный на фудкортах, блины превратились только в наши дни. Фастфудом на Руси они не являлись – их приготовление было целым обрядом. Но и тогда была своя культура уличной, на скорую руку, еды. Всегда ли весну встречали блинами и каким был фастфуд на Руси?

В народе бытует мнение, что умением варить компот или кисель должна обладать каждая женщина. Вот только на практике далеко не каждая представительница прекрасного пола может  сварить правильный кисель . А ведь это кушанье невероятно полезно для каждого из нас!

Молочный кисель по этому рецепту получается нежным, кремовым, достаточно густым и в холодном виде очень похож на молочный пудинг. Вкусно и просто! Продукты (на 2 порции) Молоко — 0, 5 л Крахмал (картофельный или кукурузный) — 3 ст. ложки (без горки) Сахар — 2 ст. ложки Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч.