Парень согласился поучаствовать в барном развлечении, но такого поворота явно не ожидал. Девушка решила проверить силу своего удара и со всей мочи влепила ему ладонью по лицу. Удар вышел настолько мощным, что бедолага едва не потерял равновесие. Удержаться на ногах ему помог другой парень.

В Черногории обнаружили бар-ресторан, где в роли хостеса выступает кот. Пушистый сотрудник приветствует посетителей у входа и провожает их к свободным столикам. Самый пушистый хостес. Как думаете, кот действительно понимает, куда ведёт гостей, или просто идёт туда, где ему удобнее?

Красивый бар — это ещё не удобный бар. Гость видит столешницу, свет, полки с бутылками и красивую подачу. Бармен видит другую сторону: где взять лёд, посуду, куда поставить использованный инвентарь, как открыть холодильник и получится ли разойтись с коллегой. На визуализации эти два мира могут прекрасно сочетаться.

Навязчивое внимание в баре — ситуация знакомая многим. Иногда вместо долгих объяснений и поиска вежливых формулировок достаточно одной короткой фразы. Например, такой: «Я тут с мамой». А вы бы сами рискнули использовать такую фразу в реальной ситуации или предпочли бы честно сказать, что не заинтересованы?

Гости стали требовательнее и внимательнее к расходам, а рынок общепита — более открытым для обмена опытом. Соосновательница СИДР Групп Василиса Волкова рассказала, какие концепции остаются востребованными, на чём зарабатывают заведения и как удерживать сотрудников в условиях кадрового дефицита.