Каша — блюдо, знакомое с детства. Диетологи спорят о её пользе, но сходятся в одном: рацион должен быть разнообразным. Это полезно для желудочно-кишечного тракта и микробиома. Сегодня в магазинах представлен широчайший ассортимент круп. Напоминаем о некоторых незаслуженно забытых и малоизвестных вариантах.

Амарант и амарантовое масло — это кладезь полезных веществ для здоровья человека. Узнайте, как помогает амарант при различных заболеваниях. Амарант — это древнейшая зерновая культура на Земле. У ацтеков и инков Южной Америки она имела название «посланная Богом». Уже давно известны человечеству целебные свойства амаранта.

Это растение произрастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант использовали как средство для священных ритуалов и пищу, питательная ценность которой превышает рис.