Andrey

За колбасой больше не пойдем: делаем суджук на кухне

Магазинная колбаса больше не интересует. Вместо непонятного мяса с прилавка возьмем лучше и сделаем вкуснейший, натуральный суджук прямо дома. На килограмм говядины нам понадобится около 100 граммов чеснока, душистый перец, черный молотый перец, зира, пажитник, сладкая паприка, соль, сахар. Делать станем в специальной оболочке, ее легко
+381
  • 0
  • 12 365
fed28456

Как приготовить сочный и нежный шашлык из разных сортов мяса: 5 аппетитных рецептов

Когда на улице хорошая погода, то нет ничего лучше, чем собраться всей семьёй или дружной компанией на пикник, где-нибудь за городом и приготовить сочный, ароматный шашлык, который будет буквально таять на языке. А чтобы заранее подготовиться и отдыхать со спокойной душой, наслаждаясь ярким, насыщенным вкусом и запахом жареного мяса и
+436
  • 0
  • 13 124
onyx

Мясо по кремлевски | Говядина в казане на костре⁠⁠

В этом рецепте я покажу как приготовить мясо по кремлевски. Готовить его мы будем из говядины, в казане, на костре. Рецепт, на самом деле, очень простой, а результат получается всегда отличный! Говядина по кремлевски после тушения в казане продолжительное время становится очень мягкая и нежная. При этом оставаясь сочной. Так что если вы
+365
  • 0
  • 11 728
arab84

Свинина тушеная с овощами в казане на костре⁠⁠

В этом рецепте я покажу как приготовить несложное блюдо, которым легко можно накормить большую компанию, это свинина тушеная с овощами в казане. Я буду готовить его на открытом огне, если у Вас такой возможности нет, то, при желании, вы легко повторите этот рецепт у себя на кухне в обычной кастрюле. === Для…
+685
  • 0
  • 20 489
Angel106

Как приготовить шашлык в духовке

Майские дни у многих ассоциируются с шашлыками, барбекю и отдыхом на природе. Наверняка в каждой семье есть свои проверенные рецепты, как вкусно приготовить мясо на мангале и быстрые закуски для большой компании. Не будем отказываться от приятных привычек и устроим пикник дома! Вкусные шашлыки из мяса, птицы и рыбы легко сделать в домашних…
+432
  • 0
  • 12 463
Hugitius

Как готовят мясо в разных странах мира: 7 аппетитных рецептов

Мясо – вкуснейший ингредиент, который не только открывает доступ к множеству оригинальных рецептов, но и отлично помогает утолить голод. А если не хочется готовить банальные котлеты и биточки, то обратите внимание на следующую семерку супер-мясных рецептов, которые понравятся даже гурманам. Мясо по-французски Мясо по-французски. Фото:…
+650
  • 0
  • 18 413
seregovich

Готовим шашлык прямо в фольге. Пережаренного мяса нет, а сока больше

У каждого уважающего себя обладателя мангала есть свой рецепт маринада, оптимальный способ нарезки мяса и техника готовки. Но лишь единицы из них знают, что в фольге шашлык получается в разы вкуснее и сочнее. Мы пошли еще дальше и готовое мясо завернули в лаваш с сыром. Ингредиенты: Мясо – необходимое количество Жировая сетка Соль – по
+262
  • 0
  • 10 752
nazzguul

20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой

Фото: M.studio, AdobeStock Трудно сейчас найти человека, который бы ничего не слышал про мясо по-французски. Первые варианты блюда готовили из свинины, говядины или курицы с помидорами и сыром. Мы же предлагаем твоему вниманию более сытные рецепты – с картошкой! Классический рецепт мяса по-французски с картофелем
+227
  • 0
  • 8 275
Rageskin

Как приготовить мясо в горшочках: правила, тонкости, рецепты

Мясо в горшочках — сытное и простое в приготовлении блюдо. МирТесен расскажет, как выбрать посуду и ингредиенты и что делать, чтобы было вкусно. Как выбрать горшочки для запекания Важное условие — размер горшочков. Оптимальный объём — 0,5 литра. Этого достаточно, чтобы наесться, но не переесть. Посуда должна иметь правильную форму и…
+426
  • 0
  • 13 263
Goldendefender

Мясное меню: пять блюд из кролика

Иногда хочется гастрономического разнообразия. И тут можно вспомнить о таком замечательном продукте, как крольчатина, состоящем из сплошных достоинств. В этой статье рассказываем, как приготовить блюда из кролика вкусно и порадовать всю семью. Как разделать кролика Перед приготовлением тушку необходимо разделать на удобные порционные…
+335
  • 0
  • 10 632
WarriorNolon

Как закоптить курицу в домашних условиях – 4 ароматных рецепта

Приготовленная в домашних условия копченая курица– это отличная закуска. Готовую птицу можно взять с собой на пикник или на дачу. А можно использовать для приготовления салатов или бутербродов. Для приготовления необходима коптильня, но можно использовать и обычную духовку. Хотя в последнем случае будет имитация копчения, поскольку курица не
+404
  • 0
  • 13 327
aleksandrkoh

Ветчина из свиных ножек

Ветчина бывает очень разной: вареная, копченая, печеная и даже вяленая. Традиционно ее готовят из окорока, но мало кто знает, что из свиных ножек она получается ничуть не хуже. Мясо в этой части еще более нежное и сытное, склонное к желированию. В результате получается отменное изделие! Ветчина из свиных ножек просто создана для утренних…
+678
  • 0
  • 19 960
Bukvar

Мясо по-французски по-нижегородски. Парижская история русского блюда

Мясо по-французски, как и многие другие блюда с французскими названиями в русской кухне, не было придумано во Франции. Хотя французские шефы приложили руку к созданию некоторых из таких блюд. Не был исключением и первоначальный рецепт французского мяса. Хотя называлось оно по-другому, в честь графа Алексея Федоровича Орлова, племянника…
+763
  • 0
  • 25 271
Nikolan

20 способов приготовить куриные голени в духовке

Когда нет времени долго возиться на кухне, можно приготовить куриные голени в духовке. Это просто и вкусно! Подают их с гарнирами, салатами, солениями или просто так. Среди множества рецептов на эту тему - мы постарались выбрать 20 самых лучших! Куриные голени, запеченные в майонезе Лучше всего использовать домашний майонез. Тебе…
+683
  • 0
  • 24 484
Серж

Нашли уловку для готовки идеально сочной курицы. Кладем на полчаса в пакет с луком и маринуем как шашлык

При жарке стандартными методами курица часто получается суховатой из-за особенностей мяса с высоким содержанием белка. Удачно, что мы нашли уловку для приготовления идеально сочной курицы: нужно просто на полчаса положить ее в пакет с луком и замариновать, словно шашлык. Вкуснее всего таким образом готовить куриные бедра. Вынимаем из них
+657
  • 0
  • 21 248
Fenrilar

Как сделать мясные колбаски без оболочки

Как говорится "век живи - век учись". Сколько же я пережарила разных котлет, а сколько колбасок из разного мяса в натуральной оболочке переделала, но вот такие колбаски стала делать недавно. Не понимаю, как я раньше до этого не догадалась. Очень удобно сдедать фарш заранее, переложить в кулинарный кулек и убрать в холодильник. Прям перед…
+571
  • 0
  • 19 917
Drelann

Как коптить сало в коптильне и в духовке вкусно и просто

Сало – не менее популярный животный продукт, чем мясо. Его жарят и запекают, солят и маринуют. Особенным вкусом и ароматом «дымка» отличается копченое сало. Можно приобрести готовый деликатес в магазине, либо сделать его самостоятельно. Существуют различные способы холодного и горячего копчения, так что, выбрав наиболее подходящий и следуя ему,
+806
  • 0
  • 26 510
Алексей231

Зачем добавлять в котлеты овощи: маленькие хитрости

Многим хозяйкам известен хитрый трюк, благодаря которому можно сэкономить на мясе во время приготовления котлет. Нужно добавить побольше хлеба, тогда фарша потребуется не так много. С этим всё предельно ясно. Но для чего же тогда опытные повара смешивают мясо с морковью и картофелем? Ведь делают они это не для экономии. В сегодняшней статье
+908
  • 0
  • 33 493
pvv6321

Утка. Рулет с яблоками и черносливом

Вот такая была утиная тушка от птички вскормленной обезжиренным, правда, творогом, чистейшим зерном и свежей травкой. Под солнышком гуляла, в чистой водичке плескалась. Откуда знаю? Да сам и кормил, и гулять водил …. А потом … осмоленная газовой горелкой (а нет у нас ржаной соломы…увы), но уж не мной. А так … достал тушку из холодильника…
+735
  • 0
  • 23 730
weter

Как приготовить лучшую закуску из свинины без жарки, запекания и отваривания. Проверенный рецепт деликатесного мяса

Добрый день! :) Это не просто закуска, это мировая закуска. Кстати, и в качестве перекуса тоже. Такое мясо можно взять с собой куда угодно, храниться оно может месяцами, и, несмотря на малый вес, оно очень питательное. Готовить так можно любое мясо, но я взял свинину. Для курицы, индейки, говядины время и температура будут другими, поэтому
+500
  • 0
  • 14 111