xfiles

Поделюсь хитростью, как быстро сварить гороховое пюре

Все дело - в воде, которая поможет легко и просто сварить любой горох: целый, колотый, свежий, прошлогодний. Разваривается без предварительного замачивания до состояния пюре - даже толкушка не понадобится. Мало кто знает этот удивительный способ, даже не верится, что это не шутка. На самом деле, очень неординарный секрет! Думаю, многие
+131
  • 0
  • 3 696
voronda51

4 правила для идеальной окрошки

Пришло тепло – пора делать окрошку. Правило 1. Нарезка Есть такое правило: в салатах и супах все продукты должны быть одного размера. Так удобнее есть. Так красивее выглядит блюдо. Да и вкус раскрывается лучше. Идеальный размер нарезки для окрошки – кубик размером 5-7 мм. Или тонкая соломка. Если нарезать слишком…
+612
  • 0
  • 16 543
IgorV

Оказывается, что 39 лет я жарил яичницу не правильно, всегда жарил на масле, а нужно было на воде

Мало того, что это экономно, не придётся тратить деньги на сливочное или подсолнечное масло, так это ещё и очень полезно. И на вкус яичницы никак не влияет, даже детям очень нравится. Или бывает ещё так, завтрак нужно приготовить, а растительное масло в доме закончилось, ну не к соседям же бежать.) И ещё огромным плюс в том, что такая…
+194
  • 0
  • 8 781
Badi

Макароны не слипнутся даже на второй день

Здравствуйте, дорогие читатели! Многие хозяйки часто сталкиваются с проблемой, когда макароны слипаются через какое-то время после приготовления. Только не нужно их промывать под проточной водой, чтобы избежать этой неприятности. Вместо этого, есть несколько простых правил, которых стоит придерживаться. Первое и самое важное правило -…
+253
  • 0
  • 8 694
kristinka415

Хитрый трюк с картошкой — его используют шеф-повара и опытные хозяйки, чтобы жареная картошка всегда был хрустящей и золотистой

Жареная картошка — это простое в приготовлении блюдо, которое многие начинали готовить еще в подростковом возрасте. Жареная картошка всегда выручит, ведь этот продукт всегда доступен, а само блюдо готовится быстро и казалось бы — очень просто. Тем не менее, не всегда удается приготовить жареную картошку вкусно — чтобы с золотистой
+262
  • 0
  • 9 770
redish

Почему кулич не поднялся или треснул: 7 ошибок при приготовлении пасхальной выпечки

Пасхальная выпечка любит точность. По готовому изделию сразу видно, если ингредиенты отмерили на глаз или не засекли время расстойки. Лучший способ не допустить ошибок — узнать о них заранее. Разбираемся, почему куличи могут не получиться. На главные вопросы отвечает бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Иван Кудряшов. Ошибка №1: не проверять…
+457
  • 0
  • 12 448
Matr0x

Не любите перловку? Вы просто неправильно ее готовите. Ее нужно не варить, а жарить!

Перловая крупа - это одна из тех круп, которая часто вызывает недоумение у многих людей. Многие недолюбливают блюда из перловки из-за неправильного приготовления, когда каша получается клейкой, недоваренной и жесткой. Однако, в действительности, правильно сваренная перловка получается очень вкусной, рассыпчатой и нежной. Сегодня я хочу…
+158
  • 0
  • 5 494
VyTieBoy

Как приготовить настоящий плов: секреты и правила, без которых не обойтись

Сколько поваров, столько и рецептов плова. Но есть основные правила, которых должны придерживаться все. Лайфхакер собрал те из них, которые касаются ингредиентов и приготовления популярного узбекского плова. Как подготовить ингредиенты Рис Это главный камень преткновения всех кулинаров, когда-либо готовивших плов. Тем не менее почти все…
+165
  • 0
  • 5 383
angik

Зачем добавлять растительное масло в картофель: 9 хитростей, чтобы полюбить готовку

Если относиться к готовке только как к тяжелой обязанности, вряд ли получится приготовить что-то вкусное, с душой. А вот если воспринимать ее как возможность проявить свою креативность, развить кулинарные навыки, порадовать семью вкусными и красивыми блюдами, то жизнь на кухне сразу станет лучше. Изменить свое отношение к кулинарии помогут…
+216
  • 0
  • 7 106
smotrelka

Нужен просто кусочек хлеба. Рассказываю хитрости приготовления свеклы

У меня всегда дома имеется свекла, потому что я часто готовлю различные салаты из нее. Уж очень любят мои домашние такие салатики. Салаты из свеклы получаются легкими, вкусными и по цене выходят совсем не дорогими. К тому же свекла, как все знают, очень полезна витаминами и микроэлементами. Существуют различные способы приготовить…
+150
  • 0
  • 3 930
SanyaAKX

Что добавить при варке свеклы чтобы сохранить ее яркий цвет. И другие хитрости приготовления этого корнеплода

Свекла - это овощ с насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Она может использоваться в различных блюдах, будь то салаты, супы или гарниры. Однако, перед тем как приступить к готовке, важно правильно приготовить свеклу, чтобы она была сочной, нежной и легко чистилась. Процесс приготовления свеклы довольно прост. Вам понадобится
+238
  • 0
  • 6 901
vlebedev1206

Зачем добавлять соль в кофе: 10 кухонных хитростей, которые удивят своей простотой

До сих пор считаете готовку худшим наказанием в своей жизни? Наверное, в вашем арсенале просто нет годных лайфхаков, которые существенно облегчают жизнь на кухне. Novate.ru делится несколькими полезными хитростями, которые по достоинству оценили уже сотни хозяек. Возможно, они изменят ваше отношение к кухне. Хитрость 1: Накрывайте пирог…
+210
  • 0
  • 6 034
Chull65

Как использовать воду после отваривания макарон?

Новый подход к любимому блюду Пока китайцы с итальянцами «ломали копья», доказывая авторство на макароны, этот продукт стал невероятно популярным у россиян. Макароны очень питательны, стоят дешево и быстро готовятся. Ну что может быть проще: всыпал их в кипящую воду, немного подождал, процедил через дуршлаг,…
+409
  • 0
  • 14 632
MissElena

Простой трюк с солью для супер сочного мяса. Результат удивит даже "бывалого" кулинара

Привет, друзья! Хочу поделиться с вами простым трюком, с помощью которого даже сухое филе получается сочным и нежным. А продемонстрировать его я решила на довольно сложном "пациенте" - грудке индейки. И мясо я буду готовить не ломтиками, а сразу одним большим куском. Забегая вперёд скажу, что буженина из индейки получилась ну ооочень
+410
  • 0
  • 15 730
serega197

Как приготовить рис без варки

Способов приготовления круп существует немало, но все чаще в последнее время люди задумываются не только о калорийности, но и о пользе продукта, выбирая наиболее щадящие методы его обработки. Кроме традиционной варки существует еще один способ приготовить рис. Рис можно запарить в кастрюле. О нем мы сегодня и расскажем! Как приготовить рис
+99
  • 0
  • 3 451
infinity

Топленое масло по грузинскому рецепту. Готовим только на нем: даже каша становится кулинарным шедевром

Грузинские повара стараются использовать в приготовлении многих блюд только топленое масло. В Тбилиси делают его совершенно особенным, хотя сам процесс довольно прост. Мы рекомендуем запасти несколько баночек топленого масла по-грузински впрок и попробовать готовить на нем: поверьте, даже каша приобретет совершенно другой…
+94
  • 0
  • 2 763
Ua69

Без брызг и пригоревшего масла: как пожарить рыбу на воде

Этот простой лайфхак перевернет ваши представления о жарке рыбы. Теперь не нужно будет отказывать себе в удовольствии баловать домашних из-за летящего во все стороны жира и запаха гари. Хозяйки знают, что не так сложно приготовить рыбу, сколько привести кухню в порядок после. Рассказываем, как и когда в процесс приготовления добавить воды,…
+178
  • 0
  • 5 820
Mukinos

Как мутный бульон сделать прозрачным! Рабочий лайфхак и секреты идеального домашнего бульона

Бульон – основа большинства первых блюд. И как же хочется, чтобы суп в тарелке был чистым и прозрачным. Приготовление бульона, на самом деле, очень простой, хоть и не быстрый процесс. А знание всего нескольких важных нюансов позволит вам каждый раз варить идеально прозрачный бульон. Берите на заметку! Несколько базовых принципов Легкий…
+121
  • 0
  • 3 581
tomos123

Добавьте соду в лук и вы будете поражены результатом

Жаренный лук добавляют в салаты, супы, щи, в котлеты и даже в картофельное пюре. Он заметно улучшает вкус приготовленных блюд. Если вы так же как и я любите жареный лук, то наверняка знаете, как сложно уследить за тем, чтобы он не подгорел. Лук очень быстро становится золотистого цвета при обжаривании на сильном огне, но если упустить
+111
  • 0
  • 3 261
Merxwina

Вопрос недели: чем заменить сливочное масло в выпечке?

На кухне часто возникает ситуация, когда хочется приготовить что-то особенное, а один из ингредиентов затерялся в холодильнике. Или нужно адаптировать рецепт под свою диету и вкусовые предпочтения. Например, сделать выпечку менее калорийной или найти аналог продуктам животного происхождения в пользу постных и веганских, но без потери
+93
  • 0
  • 2 765