Ленивый яблочный штрудель: готовим за 20 минут без теста ( 4 фото )

Тесто не понадобится

фото: Nataliya Arzamasova/Shutterstock/Fotodom.ru

Яблочный штрудель — классический австрийский пирог с насыщенным ароматом, который идеально дополняется шариком ванильного мороженого. Традиционный рецепт предполагает использование тончайшего бездрожжевого теста, однако его приготовление отнимает много времени, которого часто не хватает.

Существует упрощенный вариант с покупным тестом фило, но если и его нет в наличии, а хочется сохранить вкус, можно приготовить «ленивый» штрудель. Результат удивит своей простотой.

Рецепт ленивого яблочного штруделя с лавашом

фото: Nataliya Arzamasova/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 8 шт.

Ингредиенты:

• Яблоки красные ароматные — 7 шт.
• Сливочное масло — 50-60 г
• Сахарный песок — 5 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Лаваш армянский — 2 листа
• Яичный желток — 2 шт.
• Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.

фото: Rimma Bondarenko/Shutterstock/Fotodom.ru

Приготовление:

1. Промытые яблоки очистить от сердцевины и нарезать мелкими кубиками.
2. На большой сковороде растопить сливочное масло, выложить яблоки и сахар. Тушить 5-7 минут, помешивая, до растворения сахара и карамелизации сока. В конце добавить молотую корицу для аромата.
3. Когда яблоки станут мягкими, выключить огонь и дать им остыть.
4. Разложить на столе один лист лаваша, сверху вдоль длинной стороны внахлест поместить второй лист.
5. Равномерно распределить остывшие яблоки по поверхности лаваша.
6. Аккуратно свернуть лаваш в рулет и переложить в форму для запекания.
7. Взбить яичные желтки венчиком и с помощью силиконовой кисточки равномерно смазать поверхность рулета.
8. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
9. Готовый рулет слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.

С чем лучше есть штрудель: с мороженым или без?