Забытые сокровища советской кухни: утварь, которую мы потеряли ( 8 фото )

Множество предметов, которые раньше можно было найти в любом советском доме, сегодня, к сожалению, практически вышли из употребления. Их место заняли более современные и технологичные приспособления. Какие же вещи из той эпохи уже не встретишь в наших жилищах, но о которых мы вспоминаем с ностальгией?

Толкушка

С ней лучшее пюре.

Деревянная толкушка для картофельного пюре, а иногда и металлическая с деревянной рукояткой, — это настоящий символ эпохи. Она непременно присутствовала на каждой кухне и применялась не только для разминания картошки. С её помощью растирали масло, готовили ягодную массу для морса, а также смешивали желтки с сахаром для теста.

Сейчас многие предпочитают использовать для этих целей блендер. Однако до сих пор ведутся споры о том, можно ли сравнить вкус пюре, приготовленного механическим способом, с тем, что сделано вручную старой доброй толкушкой.

Миксер

Прогресс своего времени.

Да, миксеры в советское время тоже существовали, но они сильно отличались от современных моделей. Речь идёт о ручных механических миксерах. В 80-е годы они пришли на смену обычному венчику. Чтобы взбить жидкую смесь, нужно было крутить специальную ручку, которая приводила в движение две насадки. Для густого или дрожжевого теста такой прибор был бесполезен, и сравнивать его с мощными современными планетарными миксерами, конечно, нельзя.

Ещё одним недостатком была неразборная конструкция, из-за которой устройство занимало много места в шкафу. Сегодня в таком приборе нет необходимости, так как к одному электромиксеру обычно прилагается целый набор различных насадок.

Сетка

Удобная вещь.

Авоська для яиц — поистине легендарный аксессуар, который помнят многие. Сейчас она полностью утратила свою актуальность, поскольку яйца в магазинах продаются уже упакованными в картонные или пластиковые лотки. Однако раньше, когда их покупали поштучно, такая сетка была незаменима.

Ещё одно любопытное приспособление, которое помнят уже не все, — это специальный пластиковый контейнер-чемоданчик для переноски яиц. В нём продукты гарантированно доезжали до дома в целости и сохранности, подобно современным бумажным упаковкам.

Пельменница

Для любителей пельменей.

Пельменница в виде пистолета — уникальное изобретение, аналогов которому так и не создали. Конечно, сегодня существует множество машинок для лепки пельменей, но, судя по отзывам покупателей на маркетплейсах, они часто оказываются неудобными и плохо справляются со своей задачей. А вот о советских «пистолетах» негативных воспоминаний почти нет — ими пользовались все, кто любил это блюдо.

Конечно, нельзя сказать, что этим устройством пользовались абсолютно все. Для многих была особая магия в том, чтобы всей семьёй в выходной день вручную налепить большую порцию пельменей на обед и отправить часть в морозилку.

Яблокорезка

Быстро и удобно.

На самом деле, это довольно удобный инструмент, который до сих пор можно найти в продаже. Если такая вещь сохранилась дома, выбрасывать её не стоит. Это отличное приспособление, которое позволяет одновременно удалить сердцевину с косточками и нарезать яблоко на дольки. Она была просто незаменима для владельцев дачных участков, которым нужно было быстро переработать большой урожай. Выковыривать косточки из каждого фрукта вручную — занятие весьма хлопотное.

Сегодня принцип работы такого устройства практически не изменился, разве что его дизайн стал немного современнее. То же самое можно сказать и о приспособлениях для удаления косточек из вишен. Правда, пользоваться таким «выдавливателем» нужно сноровкой, чтобы косточка точно вышла и не стала неприятным сюрпризом в готовом пироге.

Мясорубка

Вечный гаджет.

Ручная механическая мясорубка была удобным и необходимым инструментом на советской кухне для приготовления фарша. Она отличалась невероятной прочностью и служила годами. Конечно, её приходилось тщательно разбирать и мыть после каждого использования, в отличие от некоторых современных электрических моделей. Да и прокрутить большое количество мяса вручную для большой семьи было делом утомительным. Тем не менее, в отсутствие альтернатив эта вещь была абсолютно незаменима и наверняка имелась у каждой хозяйки.

Чапельник

Незаменимый чапельник.

Сегодня эта вещь почти забыта, но в своё время она казалась уникальной и очень полезной. В советские годы сковороды часто продавались без ручек — так их было удобнее хранить. Именно для них и был придуман съёмный чапельник, который подходил к сковороде любого размера. Кроме того, им было удобно брать, например, раскалённую чугунную сковороду из духовки, а потом так же легко снять ручку.

Современные съёмные ручки обычно оснащены защёлкой, но их также можно снять при необходимости. Если сковородки, кастрюли и сотейники из одной коллекции, то одна ручка часто подходит ко всем этим предметам.

А какая из этих вещей до сих пор пылится у вас на кухне или на даче?