От аптечного сиропа до мировых брендов: как создавались легендарные газировки
Уважаемые читатели, сегодня мы поговорим о нескольких самых известных в мире газированных напитках. Сразу уточню, что под «шипучками» я имею в виду безалкогольную газировку, и акцент сделаем именно на ней. Правда, с одним исключением. Продукция гигантов «Кока-Кола» и «Пепсико» заслуживает отдельного подробного разговора. Поэтому сегодня обойдёмся без 7UP, Фанты, Миринды и им подобных. Договорились? Начнём сейчас, а продолжим в следующий раз.
Раз уж мы не затрагиваем двух главных игроков рынка, начать стоит с того, у кого, возможно, обороты чуть меньше, но влияние всё равно значительное.
Речь, конечно же, о Dr Pepper от концерна Dr Pepper Snapple Group.
Это один из старейших подобных напитков на планете, созданный в 1885 году в городе Вако, расположенном в центральной части Техаса. Кстати, обратите внимание: после «Dr» точка с 1950-х годов не ставится.
История его появления такова. Молодой фармацевт Чарльз Алдертон, трудившийся в аптеке «Олд Корнер», после долгих экспериментов открыл необычную комбинацию сиропов и газированной воды. Основой стал вишнёвый аромат с добавлением лекарственных трав. Точный рецепт неизвестен — это коммерческая тайна. Известно лишь, что настоящий Dr Pepper состоит из 23 ингредиентов.
Найдя идеальное сочетание, Алдертон в первую очередь предложил напиток владельцу аптеки мистеру Моррисону. Тот оценил не только прекрасный вкус, но и коммерческий потенциал. Так начались первые продажи Dr Pepper.
Существуют две основные версии происхождения названия «Dr Pepper». Согласно первой, Алдертон был влюблён в дочь уважаемого горожанина, доктора Чарльза Пеппера. Романтическая история закончилась неудачей: доктор не позволил молодому фармацевту жениться на его дочери. Однако именно это вдохновило Чарльза на создание бодрящего напитка с вишнёвым вкусом. Вторая версия гласит, что напиток назван в честь энергии и бодрости духа (английское слово «pepper» означает «перец»), которую он даёт, так как изначально продавался в качестве тонизирующего средства.
Как бы то ни было, со временем Dr Pepper приобрёл широкую популярность. Другие продавцы газировки в Вако стали обращаться в аптеку Моррисона за сиропом для напитка. Это создало проблему для Алдертона и Моррисона, так как их аптека не могла производить нужные объёмы. Поэтому они наняли молодого химика Роберта С. Лазенби, а Алдертон постепенно отошёл от дел.
А вот Моррисон и Лазенби развернулись по-настоящему. В 1891 году они основали новую компанию Artesian Mfg. & Bottling Company, позже переименованную в Dr Pepper Company. В 1923 году сын Лазенби, О'Хара, перевёз компанию из Вако в Даллас.
В 1904 году Лазенби и О'Хара представили Dr Pepper более чем 20 миллионам человек на Всемирной выставке в Сент-Луисе. Так мир познакомился с техасским «Доктором Пеппером»!
Сейчас у бренда огромные объёмы и отличная узнаваемость. В линейке представлено 12 вкусов, включая сезонные.
Разумеется, Dr Pepper часто мелькает в массовой культуре. Достаточно вспомнить, что это любимый напиток Фореста Гампа, а также забавных накачанных близнецов из фильма «Няньки».
Моим личным фаворитом среди подобных напитков всегда был Irn-Bru (искажённое английское Iron Brew — «железное варево»).
Это шотландский напиток, производимый в городе Кумбернолд солидной компанией Barr из Глазго.
В Шотландии Irn-Bru является одним из самых продаваемых газированных напитков и на равных конкурирует с глобальными брендами, такими как Кока-Кола и Пепси. Вообще, дело стоящее. Я, например, раньше смешивал виски именно с Irn-Bru.
Впервые он был выпущен в 1901 году под названием Strachan’s brew. Современное же имя Irn-Bru появилось в 1946 году.
Irn-Bru известен своим прозрачным ярко-оранжевым цветом. И повторюсь, при возможности выбора я всегда отдавал предпочтение именно ему.
Очень много поклонников и у швейцарской марки Schweppes. Эта компания была основана знаменитым Якобом Швеппом ещё в 1783 году. Сейчас она принадлежит корпорации Dr Pepper Snapple Group.
Чем же знаменит Швепп? Именно его можно считать изобретателем современных газированных напитков. В 1783 году этот швейцарский часовщик и учёный немецкого происхождения разработал промышленный метод производства газированной воды. В 1792 году он переехал в Лондон, основал фирму J. Schweppe and Co и открыл первый завод.
Уже в 1835 году на рынке появился Schweppe’s Lemonade — первый в мире сладкий газированный напиток. В 1851 году компании J. Schweppe & Co поручили обеспечение напитками Большой Лондонской Выставки. В честь этого события в центре выставки соорудили большой фонтан, наполненный водой Schweppes Malvern Water. До сих пор этот фонтан остаётся частью логотипа Schweppes.
В 1897 году компания была преобразована в открытое акционерное общество и стала называться Schweppes Ltd.
В 1969 году Schweppes объединился с другим крупным производителем, Cadbury, в единый концерн Cadbury Schweppes plc, который позже был куплен Dr Pepper Snapple Group.
На сегодняшний день Schweppes выпускается более чем в 160 странах. Ассортимент напитков Schweppes по всему миру очень разнообразен — от чистой газированной воды (Schweppes Soda) до эксклюзивных национальных вкусов, которые производятся только в некоторых странах (например, Schweppes White Grape, Schweppes Orange Fusion, Schweppes Black Cherry).
Хороший и популярный напиток.
Продолжение следует...
Приятного вам времени суток.
А какой из этих исторических напитков пробовали вы и какое впечатление он произвёл?
