Острый перец: не только для пикантности, но и полезен для здоровья ( 3 фото )

Всем известно, что острый перец чили добавляет блюдам жгучести и яркости. Но мало кто задумывался, что за этим привычным вкусом скрывается настоящий природный целитель. Главный герой здесь – капсаицин, вещество, отвечающее за остроту перца, которое оказалось куда более ценным, чем просто кулинарная добавка.


Научные исследования подтверждают: капсаицин обладает удивительными свойствами в борьбе с паразитами. Бразильские ученые провели эксперименты, показавшие, что экстракт чили эффективно подавляет размножение токсоплазмы – паразита, вызывающего токсоплазмоз у людей. Важно, что при этом капсаицин действует избирательно, не нанося вреда человеческим клеткам.

Подобные открытия были сделаны и в отношении другого опасного паразита – Trypanosoma cruzi, возбудителя болезни Шагаса. Исследования, опубликованные в научном журнале FEMS Microbiology Letters, продемонстрировали, что капсаицин также губителен для этого паразита, при этом оставаясь безопасным для человека. Болезнь Шагаса, распространенная в Латинской Америке, поражает сердце и пищеварительную систему, приводя к серьезным хроническим заболеваниям.


Таким образом, регулярное употребление чили может стать естественным способом поддержания иммунитета. Капсаицин стимулирует выработку эндорфинов и антиоксидантов, улучшает состояние микрофлоры кишечника и, как выяснилось, помогает организму бороться с непрошеными гостями – паразитами.


Однако, как и во всем, важна умеренность. Согласно научным обзорам, оптимальная дневная доза составляет 1-2 грамма перца. Превышение этого количества может вызвать раздражение слизистых оболочек. Чили, безусловно, не является универсальным лекарством, но его потенциал в качестве союзника в борьбе за здоровье неоспорим.