Тыква как манго: рецепт необычной закрутки на зиму ( 2 фото )

Сладкая закрутка из тыквы — отличная альтернатива "классическим" вареньям. В этом рецепте благодаря цитрусу привычный овощ приобретает вкус экзотического фрукта. Попробуйте приготовить.


Тыква как манго: рецепт необычной закрутки на зиму

Это вариант варенья из тыквы с апельсином и лимоном. Такую закрутку можно использовать как начинку для пирогов и пирожков, или есть просто так, например, с блинчиками.

Ингредиенты:

• 
  
  Тыква — 2 кг.
  
  
• 
  
  Апельсин — 2 шт.
  
  
• 
  
  Лимон — 1 шт.
  
  
• 
  
  Лимонная кислота – 1 ч.л.
  
  
• 
  
  Сахар — 400 гр.
  
  

Способ приготовления:

1. 
   
   Тыкву помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
   
   
2. 
   
   Лимон и апельсины нарежьте небольшими кусочками, удаляя в процессе косточки.
   
   
3. 
   
   В большой ёмкости смешайте тыкву, цитрусы, лимонную кислоту и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на 4 часа при комнатной температуре.
   
   
4. 
   
   Разложите тыкву и цитрусы (вместе с выделившимся соком) по банкам, прикройте крышками.
   
   
5. 
   
   На дно большой кастрюли положите полотенце, поставьте банки с закруткой и залейте водой "по плечики". Стерилизовать 25 минут после закипания.
   
   
6. 
   
   Вынуть банки, закатать крышки.