После этого рецепта вы полюбите цветную капусту и будете готовить ее снова и снова: быстро и очень вкусно, идеально на обед или на ужин ( 12 фото )

Яркие, вкусные, ароматные свежие летние овощи просто бесподобны во всех возможных вариантах и сегодня хочу с вами поделиться невероятно вкусным рецептом из цветной капусты, попробовав хоть раз вы будите готовить это блюдо снова и снова!


Для начала я беру один средний кочан цветной капусты, тщательно его мою и разбираю на соцветия. Я специально соцветия оставляю крупными, так как в процессе приготовления цветная капуста становится очень нежной и крупные соцветия позволяют ей держать форму, иначе капуста превратиться в кашу.


Дальше довольно крупно нарезаю одну большую луковицу.


Разогреваю сковородку и смешиваю два вида масла:

• 
  
  сливочное масло - 2 ст. л.
  
  
• 
  
  растительное масло - 1 ст. л.
  
  

Овощи приготовленные на сливочном масле получаются невероятно вкусными, а растительное мало не дает сливочному "гореть" в процессе приготовления.


Отправляю лук в сковородку и жарю его периодически помешивая 2-3 минуты.


Пока лук жарится нарезаю морковь - 2 шт. Нарезка также крупная, красивыми длинными брусочками.


Добавляю нарезанную морковь к луку и жарю еще 2-3 минуты, не забывая помешивать.


Дальше к луку и моркови добавляю нарезанный на полосочки чеснок - 2-3 зубчика и жарю еще одну минуту.


Затем в сковородку добавляю цветную капусту и 150 мл воды, жду пока закипит, накрываю крышкой и тушу капусту на среднем огне 10 минут.


Спустя указанное время добавляю к овощам:

 сливки 10% - 100 мл.


 сметана 20% - 200 гр.

соль и перец по вкусу


Овощи тщательно перемешиваю, без нажима, чтобы не разломать соцветия и тушу капусту еще 5 минут под крышкой. В конце готовки блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Все! Вкуснейшая и нежнейшая цветная капуста в сметанном соусе готова! Это очень вкусно, рекомендую попробовать приготовить!