Салат с баклажанами - гости хотели купить его у меня !!! ( 9 фото )

Всем привет!

Баклажаны, с хрустящей корочкой и сочной серединой, в сочетании с помидорами черри и сладким перцем удивили моих гостей настолько, что они готовы были заплатить мне, как в ресторане, чтобы я еще раз приготовила его .

Изначально я приготовила салат, как дополнение к основному блюду. Но мои гости поставили на первое место именно салат! Он очень сытный и питательный! Отличная самостоятельная закуска!

А готовится очень просто.


Ингредиенты:

Баклажан 1 шт

Болгарский перец 1 шт

Помидоры черри 7 шт

Красный лук 1 шт

Петрушка 1 пучок

Крахмал 2 ст.ложки

Соль по вкусу

Для соуса:

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус 1 ст.ложка

Кисло-сладкий соус 1 ст.ложка


      Баклажаны нарезала брусочками, слегка посолила и обваляла в крахмале. Оставила на полчаса.


      Помидоры черри я нарезала пополам.


      Болгарский перец и лук нарезала длинными полосками.


      Петрушку измельчила.


      Далее обжарила баклажаны в большом количестве растительного масла.

      Соус: соединила зубчик чеснока с соевым соусом и кисло-сладким соусом.


      Все смешала, чуть-чуть посолила и сразу подала на стол.

Но и в охлажденном виде салат не менее вкусный.

Посмотрите, какой красивый получился салат.


Наверное, назову его «Денежный». Ведь мои гости готовы были купить его у меня!