Оценили даже привереды! Тыквенное повидло с апельсином – мое открытие прошлого сезона! Такая заготовка стала одной из самых любимых ( 10 фото )

Тыкву в моей семье никогда сильно не любили. Поэтому этот рецепт стал отличным шансом реабилитировать ее, особенно в глазах детей. И каково было мое удивление, когда они с удовольствием поедали это яркое и ароматное повидло не только в выпечке, но и просто так.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахар – 450 грамм;
• Вода – 80 мл.

Это базовый набор. При желании вы можете дополнить повидло ароматными специями – корицей, ванилью или гвоздикой, например.


Тыкву очистите и нарежьте мякоть небольшими кубиками.


Апельсин вымойте, обдайте кипятком. Натрите цедру, после очистите мякоть и нарежьте небольшими кубиками.


Сахар соедините с водой на слабом огне. Проварите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.


В горячий сироп выложите тыкву, мякоть и цедру апельсина. Продолжайте варить, пока тыква не станет мягкой.


Погружным блендером измельчите до однородной консистенции.


И проварите повидло еще буквально 1-2 минуты на слабом огне.


Сразу же переложите в чистую стерилизованную баночку и закатайте.


Оставьте банку вверх дном до полного остывания, а после уберите на хранение в прохладное темное место.


А вы пробовали сладкие заготовки из тыквы? Что скажете, понравилось?