Вот что надо готовить на обед, чтоб вся семья осталась довольной. Рецепт бульона с яичной лапшой ( 11 фото )

Я всегда удивляюсь тем людям, которые не едят первые блюда. Или потому, что и в моей семье и в семье жены, всегда готовили первые блюда, мы привыкли, чтоб они всегда были на обед. Но это правило действует всегда. Даже где-то в поездках, мы всегда на обед заказываем первые блюда. Вот и сегодня, хочу вам предложить интересное первое блюдо, которому я научился у соседки, лет 40 назад. Все просто и очень вкусно. Если интересно, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как вкусно накормить семью в обед.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

Для бульона, можно использовать любую часть курицы. У меня окорочок, который я предварительно обработал. Нарезаю его на части и выкладываю в кастрюлю с водой. Отправляю на плиту и в момент закипания снимаю пену.


Пока варится мясо, нарезаю крупными кругляшами морковь. Лук вместе с шелухой разрезаю пополам. Выкладываю овощи на сухую сковороду и обжариваю до румяности.


Добавляю в бульон черный и душистый перец горошком и лавровый лист. Выкладываю морковь с луком и уменьшаю мощность плиты до минимума. Прикрываю кастрюлю крышкой и варю 1,5 часа.


Приготовлю лапшу. Вбиваю в чашу яйца. Всыпаю к ним соль. Вливаю растительное масло и воду. Взбиваю миксером. Постепенно добавляю муку.


Смазываю сковороду маслом и выпекаю яичные блины. Даю им полностью остыть.


Нарезаю укроп и петрушку мелко.


Сворачиваю остывшие блины в рулет и нарезаю.


Бульон готов. Можно подавать. Выкладываю порционно лапшу.


Заливаю ее бульоном.


Добавляю зелень.


Приятного аппетита!