Котлеты По-еврейски. Трюк с фаршем от еврейских хозяек ( 2 фото )

Всего два ингредиента, а результат великолепен.

Вы когда-нибудь думали, что котлеты могут удивить? Нет? Вот и раньше тоже так думала, пока не попробовала у подруги-еврейки ее котлеты.

Котлеты у нее невероятно пышные, воздушные и очень-очень вкусные.

Естественно, я поинтересовалась рецептом.

И что удивительное, в составе котлет всего два ингредиента, а именно фарш и яйца. Ну и, конечно же, соль и перец.

Ингредиенты

• Фарш куриный (можно так же из индейки или говяжий) - 500 грамм;
• Яйца - 4 штуки;
• Соль, черный перец - по вкусу;
• Специи - по желанию;
• Масло растительное - для жарки.

Если есть желание и возможность, то в фарш всегда можно добавить свежую ароматную зелень.

Пошаговое приготовление

Белки отделит от желтков. Желтки сразу добавить к прокрученному мясу. Так же добавить соль, специи и перец.

Белки при помощи миксера или блендера взбить до состояния крепкой пены.


Затем аккуратно с помощью силиконовой (можно взять любую другую, но этой удобнее) лопатки перемешать взбитые белки с куриным фаршем.

Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле до появления румяной аппетитной корочки.

Котлетки по-еврейски готовы!

Идеально сочетаются с любым из гарниров - рисом, овощами, картошкой, гречкой, макаронами и т.д.

Котлеты действительно получаются пышными, воздушными и очень-очень вкусными.

***

Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ️️️