Продолжая радовать домочадцев вкусным медовиком, назвала его «Надежда на победу», моя вера в добро непоколебима ( 6 фото )

Жизнь в последнее время сильно изменилась. Теперь нам каждый день приходится находить силы жить дальше и не падать духом. У нас сейчас живут родственники, которые приехали из территорий, где ведутся боевые действия. Моя задача — позаботиться о них и поддержать в трудную минуту. И делаю я это способом, который у меня получается лучше всего, — готовкой. Мой особый медовик со сгущенкой способен хоть ненадолго, но развеять тревоги.


Дома мы назвали его «Надежда на победу». Все мы искренне верим в победу Украины, ждем ее всем сердцем и помогаем, чем только можем. И сегодня я хочу поделиться с тобой своим рецептом этого простого торта. Рекомендую приготовить. И от новостей отдохнешь, и домочадцев порадуешь.

Медовик со сгущенкой

Ингредиенты для коржей

• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 100 г мёда
• 1 ст. л. соды
• 1 ч. л. уксуса
• 2 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 500 г муки
• щепотка соли

Ингредиенты для крема

• 400 г вареной сгущенки
• 500 мл молока
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 80 г крахмала
• 300 г грецких орехов

Приготовление

1. Перед приготовлением торта тебе нужно обжарить орехи, охладить и измельчить в крошку. Теперь приготовим коржи. Для этого в кастрюлю с толстым дном отправь сахар, масло и мёд. Поставь на огонь и подогревай, пока всё не растопится. Сними с огня, добавь в смесь соду, погашенную уксусом. Перемешай всё и дай остыть.
   
   
   
   
   
2. Затем добавь яйца и сметаны, тщательно всё перемешай. В эту смесь понемногу засыпай просеянную муку. Не забудь добавить щепотку соли. Замеси тесто. Сразу раздели его на 5 частей. Из каждой сформируй корж. Выпекать их нужно при температуре 180 градусов не дольше 5 минут. Пока коржи еще горячие, отрежь края, они понадобятся для присыпки.
   
   
   
   
   
3. Теперь приготовим крем. Для этого смешай крахмал с сахаром и небольшим количеством молока. Перемешай до однородности. Долей остальное молоко и поставь на огонь. Вари до загустения, добавь ванильный сахар. В наш кисель добавь сгущенку и взбей до кремового состояния.
   
   
   
   
   
4. Отдельно миксером взбей сливочное масло. Теперь соедини его с остальным кремом и взбей всё вместе еще раз. В конце добавь 250 г молотых орехов, перемешай. Крем готов.
   
   
   
   
   
5. Самое время собрать торт. Крем тоже раздели на 5 частей, хорошенько промажь каждый корж. Обычно я оставляю меньше крема для верхней части торта, чтобы низ лучше пропитался. Затем измельчи оставшиеся кусочки коржей и 50 г орехов. Посыпь этой смесью готовый медовик. Сверху можно добавить шоколадную глазурь.
   
   
   
   
   

Вот такой простой и незатейливый медовик у меня получается. Готовится достаточно быстро, не требует особых познаний в кулинарии. Надеюсь, тебе пригодится этот рецепт. К слову, я нашла его у этой замечательной хозяйки. У нее еще много всякого интересного. Быть может, тебе тоже будет интересно.

Пусть этот торт порадует тебя в это непростое время. Не падай духом и верь, что всё закончится благополучно для нас. Добро всегда побеждает, как бы то ни было!