Турецкий плов из булгура ( 1 фото + 1 видео )

Приготовьте вкусный турецкий плов из булгура, напитанный ароматами и удивительными вкусами ближневосточной кухни. Булгур палау подавайте как основное блюдо или в качестве гарнира.


Ингредиенты

• Помидоры - 400 г
• Булгур - 400 г
• Перец зеленый сладкий - 150 г
• Лук репчатый - 120 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатная паста - 1,5 ст.л.
• Вода - 800 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Красный перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Рецепт

Репчатый лук, сладкий перец, помидоры нарежьте кубиком, чеснок измельчите, булгур промойте теплой водой.

Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук на среднем огне 3-4 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту на среднем огне, постоянно перемешивая.

В сковороду добавьте сладкий перец и продолжайте жарить на среднем огне еще 3 минуты.

Затем добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

В сковороду добавьте томатную пасту и обжарьте 1 минуту на среднем огне, помешивая.

Добавьте соль, черный и красный, перец, перемешайте, выложите в сковороду промытый булгур, 800 мл воды, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и закройте крышкой, готовьте 35-40 минут до готовности.

Выключите огонь, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте плов на 10 минут.

Подавайте плова из булгура горячим, в качестве основного блюда или гарниром к рыбе или мясу.

Совет:

Плов из булгура можно хранить в холодильнике до 5 дней, перед подачей разогрейте плов на сковороде или в микроволновой печи.