Курица с рисом и овощами. Рис по-каталонски ( 1 фото + 1 видео )

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусное блюдо - курица с овощами по- каталонски. Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина


Ингредиенты

1. Куриные голени - 800 г
2. Лук репчатый - 1шт
3. Морковь - 1шт(130г)
4. Перец болгарский - 1шт(250г)
5. Помидоры-2шт(300г)
6. Зеленый горошек консервированный-1б(420г без жидкости)
7. Кукуруза консервированная - 1б(340г без жидкости)
8. Чеснок - 4 зубчика
9. Рис - 2 ст. (460г) у меня пропаренный
10. Вода - 1 литр
11. Карри - 1ч.л
12. Соль по вкусу
13. Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

На сковороде с растительным маслом обжарим куриные голени до золотистой корочки ,добавим соль по вкусу, затем перекладываем на тарелку и оставляем на некоторое время.

Подготовим остальные ингредиенты: лук мелко нарежем ,морковь натрем на крупной терке, перец нарежем кубиками, помидоры нарежем мелкими кусочками, мелко нарежем чеснок.

В глубокой сковороде обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета, добавим морковь, перец, помидоры, чеснок ,все перемешиваем и тушим 5 минут.

К овощам добавляем рис ,карри, соль и заливаем водой .Все хорошо перемешиваем и после того как закипит варим 15 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел.

С горошка и кукурузы сливаем воду и добавляем спустя минут к рису. Перемешиваем. Сверху выкладываем курицу ,накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 10 минут, затем снимаем крышку и если еще осталась вода тушим 5 минут, пока не выпариться жидкость.

Наш рис готов!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое видео приготовления риса с курицей ниже...