Мясная буханка ( 20 фото )

И в будни, и в праздники, на обед, ужин и даже завтрак подойдет мое блюдо. Берем любые сочетания мяса и курицы. Подобные буханки в Латвии называют «фальшивым зайцем» и готовят только из фарша. Я взяла любимый порей, да и чеснок мы любим. Можно замороженные овощи добавлять.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ

Основные

куриное филе

600 г

мясной фарш

500 г

бекон

100 г

лук-порей

1 горсть

чеснок

3 зубчика

приправа для мяса

2 ч. л.

тмин

1 щепотка

соль

по вкусу

перец

по вкусу

перец болгарский зеленый

0,3 шт.

оливки зеленые

50 г

сливки жирные

2 ст. л.

вода

3 ст. л.

сухари панировочные

2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/15


Берем филе и любой фарш, у меня смешанный (говядина + свинина).

 ШАГ 2/15


Бекон или шпик мелко нарезать, филе — крупнее, фарш размять.

 ШАГ 3/15


Добавить по желанию лук и чеснок.

 ШАГ 4/15


Всыпать специи.

 ШАГ 5/15


Влить ледяную воду по ложке.

 ШАГ 6/15


Сливки.

 ШАГ 7/15


Всыпать сухари и перемешать.

 ШАГ 8/15


Я захотела также добавить перец кусочками и оливки.

 ШАГ 9/15


Дно формы смазать и посыпать сухарями.

 ШАГ 10/15


Утрамбовать плотно, но не до краев, постучать об стол. У меня вышла еще мини-формочка.

 ШАГ 11/15


Выпекать при умеренном жаре до 180°C около часа. Оставила в выключенной духовке.

 ШАГ 12/15


Нарезать широкими ломтиками. Сложить для хранения в коробку с крышкой.

 ШАГ 13/15


Подаем с зеленью и овощами в теплом или остывшем виде.

 ШАГ 14/15


Также можно на завтрак или с собой взять.

 ШАГ 15/15


Мне больше нравится на ржаном хлебе.