Апельсиновое желе с пряностями ( 5 фото )

Это замечательное желе объединяет в себе освежающие цитрусы и согревающие специи - корицу и бадьян. Это отличное лакомство для зимнего сезона, когда можно купить самые вкусные апельсины. Если вам лень давить свежий сок из апельсинов, вы можете использовать покупной сок из пакетов, но без сахара в составе.

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

• 
  
  вода
  
  300 мл.
  
  
• 
  
  сахар
  
  150 грамм
  
  
• 
  
  палочка корицы
  
  1 шт.
  
  
• 
  
  полоска апельсиновой цедры
  
  3 шт.
  
  
• 
  
  звездочка бадьяна
  
  3 шт.
  
  
• 
  
  свежевыжатый апельсиновый сок
  
  600 мл.
  
  
• 
  
  лимонный сок
  
  1 ст.л.
  
  
• 
  
  желатин (2 ч.л. с горкой)
  
  15 грамм
  
  

Рецепт приготовления:

В ковшик кладем специи, сахар и апельсиновую цедру, вливаем воду.


Ставим на огонь и варим, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и отставляем в сторону.

Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухнуть.


Ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим!

Соединяем желатиновую смесь, процеженный сироп, оставшийся апельсиновый и лимонный сок.

Разливаем по креманкам или стаканчикам.


Ставим в холодильник и даем застыть, около 4 часов.

Подаем.


Приятного аппетита!