vlad
Ванильная панна-котта с апельсиновым желе ( 16 фото )
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo9DD9/20540288792-0/original.jpg)
Всем привет! Сегодня будет простой десерт, но очень вкусный: ванильная панна-котта с апельсинами и апельсиновым желе)
Для панна-котты нам понадобятся:
500 гр. сливок 33%;
300 гр. молока;
100 гр. сахара;
8 гр. ванильного сахара;
10 гр. желатина;
80 гр. воды;
щепотка соли.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo543C/20763361641-0/original.jpg)
Желатин заливаем водой, в сотейнике соединяем сливки, молоко, сахар, соль и ванильный сахар.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photoEF72/20986434490-0/original.jpg)
Ставим на огонь и прогреваем смесь до тех пор, пока сахар не растворится. Затем заливаем смесью желатин.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photoF847/20209507339-0/original.jpg)
Я предпочитаю смешивать желатин и сливочную смесь в мерном стакане, из него потом удобно разливать панна-котту по ёмкостям.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo8E73/20432580188-0/original.jpg)
Я делаю на одну порцию 150 гр. панна-котты.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo5EF0/20655653037-0/original.jpg)
Убираем панна-котту в холодильник или морозилку, пока она не схватится.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo41EA/20878725886-0/original.jpg)
Когда первая часть нашего десерта уже готова, приступаем к апельсиновому желе с кусочками апельсина.
Для него нам понадобятся:
350 гр. апельсинового сока;
20 гр. сахара;
5 гр. желатина;
40 гр. воды;
2 апельсина.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo5C18/20101798735-0/original.jpg)
Желатин заливаем водой. В сотейнике соединяем апельсиновый сок и сахар. Ставим на огонь и прогреваем, пока сахар не растворится.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photoC3C8/20324871584-0/original.jpg)
Затем заливаем этой смесью желатин.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo74E4/20547944433-0/original.jpg)
Пока апельсиновое желе остывает, подготовим апельсины. Срезаем с них всю кожуру.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo4DE8/20771017282-0/original.jpg)
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo4C58/20994090131-0/original.jpg)
Затем вырезаем сегменты. Их я затем разрезаю пополам.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo66A8/20217162980-0/original.jpg)
Приступаем к сборке нашего десерта. На ванильную панна-котту выкладываем кусочки апельсина.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photoEE65/20440235829-0/original.jpg)
А затем заливаем остывшим апельсиновым желе. По 50 гр. на порцию.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photoFBCA/20663308678-0/original.jpg)
Убираем панна-котту в холодильник или морозилку, чтобы апельсиновое желе застыло.
![Ванильная панна-котта с апельсиновым желе Ванильная панна-котта с апельсиновым желе десерты](https://mtdata.ru/u1/photo5C02/20886381527-0/original.jpg)
Панна-котта готова)
Взято: Тут
1627