Вино «Тамада» — современное прочтение классики грузинского виноделия ( 7 фото )

Вина «Тамада» выпускает компания GWS, расшифровывается аббревиатура как «Грузинская компания вин и алкогольных напитков». Это совместный проект грузин и французов, открытие завода состоялось в 1993 году.

Неспроста французские специалисты холдинга «Перно Рикар» решили вложиться в производство вин именно в Грузии. Родина вин «Тамада» – это идеальное место для виноделия. Во-первых, тут прекрасные географические условия, как нельзя лучше подходящие для выращивания винограда, во-вторых, именно в этой стране до сих пор чтут тысячелетние традиции создания крепких напитков.


Особенности производства

Вина «Тамада» – самый яркий бренд в линейке новых напитков завода. Они относятся к классу премиум, их отличает изысканный вкус и неповторимый аромат. Для производства используется исключительно отборный виноград, который собирают в лучших микрозонах. Специалисты компании GWS строго контролируют весь процесс производства, вплоть до условий хранения и транспортировки.

Вина линейки сочетают в себе высокий уровень качества, новейшие технологии и многовековые традиции.

Почему «Тамада»?

В Грузии потребление вина всегда связано с шикарным застольем. Все грузинские праздники проходят по определенным правилам, за соблюдением которых пристально следит тамада.

Немного о заводе

Вино «Тамада» производится на крупнейшем заводе «Ачинебули», который находится в Телавском районе. Он оборудован по последнему слову техники. На прилавки магазинов с этого предприятия попадают 26 групп натурального качественного алкоголя.


В собственности компании GWS находится 700 га виноградников, на которых выращивается только высококлассный виноград. В копилке у линейки «Тамада» более 150 наград.

Описание линейки

Судя по отзывам о винах «Тамада», эту линейку можно отнести к категории элитных. Тут 12 основных позиций, которые условно можно разделить на три категории:

Натуральные полусладкие.

Сухие, контролируемые по происхождению.

Сухие сортовые.

Все эти три категории вин «Тамада» отличаются определенным дизайном, который разработан специально для того, чтобы подчеркнуть индивидуальность напитка.

Что такое «Киндзмараули»

Это вино всегда красное природно-полусладкое, какая бы торговая марка его не производила. Вино «Киндзмараули Тамада» имеет крепость 10-12% и готовится из саперави, который был собран в Алазанской Долине.


У напитка глубокий рубиновый цвет, оно отличается умеренной тягучестью, что создает на стенках бокала красивые ножки. В букете «Киндзмараули» преобладают фруктовые нотки с ярко выраженным гранатом, спелой вишней, черной смородиной и абрикосом.

Бархатистый, насыщенный вкус вина легко узнаваем. Для того чтобы приготовить «Киндзмараули», нужен виноград с сахаристостью не менее 22%.

Процесс брожения прекращают, когда вино приобретает нужный градус, на этот момент еще не весь сахар превратился в алкоголь, именно поэтому «Киндзмараули» называется природно-полусладким. В нем содержится сахар из самой ягоды.

Для производства этого вина используют виноград Саперави, который был собран в первые двадцать дней сентября.

Как уже говорилось выше, это вино контролируемого наименования по происхождению, а это значит, что название «Киндзмараули» может носить напиток, виноград для которого собирался на определенной территории, в данном случае, в Алазанской Долине.


Реки Алазани и Дуруджи, окружающие долину, в весенний период сильно выходят из берегов, заливая виноградники. Именно поэтому почва в этой зоне богата минералами. Ходят слухи, что виноград из Алазанской Долины богат не только витаминами, но еще и золотом с серебром. Эта микрозона имеет свой уникальный микроклимат, который не повторяется нигде в мире.

Этот бренд официально принадлежит Грузии, так что вино с таким названием не может производить ни одна страна в мире.

Грузинское «Саперави»

Вино «Саперави Тамада» может быть только красным сухим, его крепость составляет 10-12%. В густом, тягучем вкусе на первом месте яркая терпкость. Аромат насыщен черной смородиной, гранатом, вишней, спелой ежевикой и черносливом. Это молодое вино, обычно его выдержка не превышает года, но вообще этот сорт винограда имеет огромный потенциал к выдержке (до пятидесяти лет). Пик созревания приходится на 12-15 лет. Официально вино с таким названием появилось больше столетия назад, еще в 1886 году.


Не зря «саперави» переводится как «краситель». Во время дегустации достаточно сделать пару глотков напитка, и зубы и язык окрасятся в фиолетовый цвет.

Еще один интересный факт: вино «Саперави» имеет насыщенный темно-красный цвет, который практически не меняется даже при разбавлении водой один к одному. Конечно же, этим пользуются недобросовестные производители и поставщики. И это еще один повод покупать продукцию крупных, зарекомендовавших себя марок, таких как «Тамада».

Вино «Пиросмани»

У этого напитка очень интересная история. Оно названо в честь грузинского художника Нико Пиросманишвили. При жизни он так и не получил признания. Но есть один интересный факт в его биографии. Именно про него была написана песня «Миллион алых роз». Это он бросил к ногам любимой женщины горы прекрасных цветов.


Вино «Пиросмани Тамада» отличается глубоким, темно-красным цветом с рубиновыми и гранатовыми переливами. Его крепость варьируется в пределах 10,5-12,5%. Во вкусе преобладают черная вишня, чернослив и смородина. Красное «Пиросмани» станет прекрасным дополнением к жареному мясу, шашлыку, острым блюдам и густым соусам. Также его можно подавать к фруктам и десертам, так как в линейке «Тамада» это вино полусладкое, хотя другие производители чаще делают его полусухим.