Сочный кекс с чёрной смородиной ( 1 фото )

Всем привет! В разгар летнего сезона предлагаю приготовить вкусную выпечку с чёрной смородиной. Ароматный, нежный и сочный кекс. Готовится легко и просто, всё смешал и в духовку!


Ингредиенты:

Мука — 200г

Разрыхлитель-1ч. л

Яйца — 2шт

Сахар — 100г

Ванилин — 0,5 ч. л

Сметана — 100г

Чёрная смородина — 100г

Растительное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

Соединяем и перемешиваем муку с разрыхлителем.

Отдельно соединяем яйца, сахар и ванилин, перемешиваем. Добавляем сметану и взбиваем венчиком. Постепенно вводим сухую мучную смесь в яичную, по 2-3 ст. л ложки и перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается в меру жидкое, как на оладьи. К тесту добавляем черную смородину и аккуратно перемешиваем.

Переливаем тесто в смазанную растительным маслом форму ( у меня силиконовая 17,5 см х 7 см).

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.

Даем кексу слегка остыть, вынимаем из формы и украшаем сверху сахарной пудрой.

Наш вкусный и сочный кекс готов!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое пошаговое видео ниже…