Как приготовить манные зразы с курицей и овощами ( 9 фото )

Многие помнят манные зразы еще с детского садика. Почему бы не попробовать приготовить их сейчас? Сытное, аппетитное и ароматное блюдо с румяной корочкой будет отличным полноценным обедом или простым перекусом.

Безусловно, тесто из манной каши удачно сочетается с начинкой из куриного филе с луком и морковкой. Кстати, многие любят добавлять в блюдо вареное яйцо. Обязательно попробуйте такой вариант. А мы расскажем, как приготовить манные зразы по классическому рецепту.


Ингредиенты

Манка

100 г

Вода

300 мл

Яйцо

1 шт.

Куриное филе

350 г

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Сливочное масло

50 г

Панировочные сухари

5 ст. л.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Аккуратно всыпьте в кипящую воду манную крупу и варите 4 минуты.
   
   
   
   
   
2. Слегка остудите кашу, вбейте в нее яйцо и перемешайте до однородности. Дайте смеси остыть.
   
   
   
   
   
3. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке. Тушите овощи на сковороде в сливочном масле около 5 минут.
   
   
   
   
   
4. Заранее отваренное куриное филе измельчите в мясорубке и отправьте на сковороду к овощам. Установите средний огонь, накройте крышкой и готовьте 6–7 минут, периодически помешивая.
   
   
   
   
   
5. Приправьте начинку солью, перцем и добавьте рубленую зелень, перемешайте.
   
   
   
   
   
6. Смочите руки холодной водой и сформируйте из манного теста небольшие лепешки. В центр выложите по 1 ст. л. начинки.
   
   
   
   
   
7. Соедините края зраз и придайте им форму овала. Обваляйте лепешки в сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
   
   
   
   
   

Если начинка манных зраз покажется вам суховатой, добавьте пару ложек бульона, который остался после варки курицы. Подавать блюдо лучше горячим со сметаной, томатной подливкой или другим подходящим соусом. Приятного аппетита!