Печенье на кефире ( 12 фото )

Очень простой рецепт печенья на растительном масле и кефире. Эластичное и мягкое тесто скручиваем в «жгутики», обсыпаем сахаром и выпекаем в духовке. Печенье получается достаточно лёгким, с рыхлой текстурой, напоминающей песочное.

Продукты (на 15 порций)

• Кефир – 130 мл
• Масло растительное – 80 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 5-6 ст. ложек
• Мука – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Ванилин – 1 щепотка
• Соль – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Печенье на кефире


Подготовить ингредиенты.


В глубокую миску разбить яйцо.


Добавить растительное масло, 3 ст. ложки сахара, кефир, ванилин, соль.


Хорошо перемешать венчиком.


Добавить постепенно муку, просеянную с разрыхлителем.


Замесить тесто руками.


Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой.

Вымешивать его до гладкого и однородного состояния ещё пару минут.

Разогреть духовку до 180 градусов.


Скатать «колбаску» из теста и разделить на одинаковые кусочки.


Из каждого кусочка скатать длинную «веревочку», затем сложить её пополам и перекрутить два раза, чтобы получился жгутик (см. фото). Края защипнуть.

Печенье обвалять в оставшемся сахаре и выложить на противень с пекарской бумагой.


Печенье поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.


Приятного чаепития!