Сырный рулет с куриным фаршем ( 16 фото )

Вкуснейший закусочный рулет – нежный “корж” из тёртого твёрдого сыра с яйцами и сметаной и сочная начинка из куриного фарша с добавлением жареного лука. Готовится такой сырный рулет с куриным фаршем совсем несложно, а получается гораздо вкуснее магазинной колбасы.

Продукты (на 4 порции)

• Сыр твёрдый – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Куриное филе – 1 шт. (250 г)
• Лук репчатый – 2 шт. (120 г)
• Сметана – 3 ст. ложки
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки
• Масло растительное – для смазывания фольги

Пошаговый фото рецепт

Сырный рулет с куриным фаршем


Подготовьте ингредиенты.

В процессе готовки понадобится фольга.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.


В глубокую миску натрите на крупной тёрке сыр.


Добавьте яйца и сметану.


Перемешайте массу до однородности.


Противень (размером ориентировочно 30 на 40 см) застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Вылейте туда сырно-яичную смесь и равномерно распределите.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут, до лёгкой золотистости.


Лук очистите.

Одну луковицу нарежьте кубиками.


Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук, помешивая, до золотистости, 2-3 минуты.


Из куриной грудки и второй луковицы сделайте фарш.


И смешайте с фаршем жареный лук. Посолите и поперчите.


Хорошо перемешайте, лучше руками.


Сырный корж достаньте из духовки, слегка остудите и отделите от фольги.

Духовку не выключайте.


Сырный корж смажьте тонким слоем куриного фарша с луком.


Заверните сырный корж с начинкой в рулет.


Оберните сырный рулет с куриным фаршем несколькими слоями фольги. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу разверните для получения румяной корочки.


Немного остудите готовый сырный рулет с куриным фаршем и разрежьте на порционные кусочки. Подавать лучше со свежими овощами.

Приятного аппетита!