Торт без выпечки. Творожный торт с сезонными фруктами. ( 2 фото )

Всем привет. Сегодня готовлю очень лёгкий творожный тортик. Такой себе аля Чизкейк. Оформление сезонными фруктами моментально преображает его и тортик становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это, без трудоёмкой работы с нашей стороны. Фрукты можно любые. Консервированные ананасы, персики, киви вишня и бананы.

• орехи любые- 250 г
• печенье -100 г
• изюм -100 г
• чернослив -30-50 г (можно только изюм)
• вареное сгущенное молоко — 3 ст. л
• творог 400 г
• сметана 200 г
• сахар 100 г
• ванильный сахар 1 пакетик
• желатин 18 г
• вода 120 мл
• желе рассчитанное на 500 мл. воды заливаю 400 мл. воды, чтоб более концентрированное было.
• клубника или любые другие фрукты 300 г
• форма диаметром 21 см

• 
  ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  
  Орехи, если сырые обжарить. Если грецкие обсушить на сухой сковороде. Измельчить в блендере. Так же измельчить печенье в бленде. Изюм и чернослив порезать мелко ножом. Смешать орехи, печенье, изюм и чернослив, добавить сгущенное молоко.
  
  Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом. Выложить основу для торта и распределить делая небольшие бортики.
  
  Творог смешать со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Перебить погружным блендером до пастообразного состояния. Желатин залить холодной водой и дать набухнуть. Затем распустить на небольшом огне до полного растворения. Остудить. Влить к творожно-сметанной массе. Перемешать. Вылить на основу и поставить в морозилку на 30 минут.
  
  Желе, расчитанное на 500 мл воды залить 400 мл воды. Чтоб было концентрированнее. Я взяла малину и вишню.
  
  Клубнику или другие любые фрукты порезать, и красиво выложить на верх торта. Ложкой залить немного фрукты, чтоб они немного погрузились в желе. Поставить в морозилку на 30 минут. Залить оставшимся желе и оставить в холодильнике до полного застывания.
  
  Форма диаметром 21 см.
  
  Смотрите видео рецепт. Там более подробно все описано. Всем приятного аппетита! И не забудьте поделиться рецептом с друзьями.