Запечённые куриные тефтели с томатно-соевым соусом ( 14 фото )

Простой рецепт куриных тефтелей с томатно-соевым соусом. Ароматные тефтели из куриного фарша с добавлением кориандра, чеснока и зелени петрушки запекаются в духовке. И подаются к столу с соусом на основе помидоров, консервированных в собственном соку, и соевого соуса.

Продукты (на 6 порций)

• Для тефтелей:
• Фарш куриный – 500 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка свежая – 3 веточки
• Перец красный острый молотый – 1/4 ч. ложки
• Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный свежемолотый – щепотка

Для соуса:

• Помидоры консервированные в собственном соку – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Кетчуп – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный свежемолотый – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Масло растительное – 1-2 ст. ложки
• Петрушка свежая – 3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Запечённые куриные тефтели с томатно-соевым соусом


Подготовить необходимые ингредиенты.

Разогреть духовку до 180 градусов.


Чеснок очистить и мелко порубить.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.


Куриный фарш выложить в миску, добавить острый перец, половину чеснока и половину нарезанной зелени, кориандр, соль и перец.


Всё хорошо перемешать руками.


Влажными руками сформировать тефтели, размером с грецкий орех.

Разложить на застеленный пергаментом противень. Запекать тефтели около 20 минут в разогретой духовке.


Пока тефтели в духовке, приготовить соус. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.


В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, обжарить пару минут.


Добавить оставшийся чеснок и обжарить 30 секунд.


В сковороду добавить томаты вместе с соком. Тушить на сильном огне, помешивая и разминая помидоры ложкой, в течение 3-5 минут.


Добавить кетчуп и соевый соус.

Всё перемешать и тушить при слабом кипении в течение 10-15 минут.


Через указанное время в соус при необходимости добавить соль, сахар, перец. Также добавить оставшуюся петрушку.


Запечённые куриные тефтели с кориандром соединить с томатно-соевым соусом.


На гарнир можно подать рис, макароны или гречку.