Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке ( 11 фото )

Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!

Продукты

Кефир – 400 мл

Вода (кипяток) – 400 мл

Мука – 320 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 2 ст. ложки

Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды

Соль – 1 ч. ложка

Сода – 0,5 ч. ложки

Видео рецепт

Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке

Пошаговый фото рецепт

Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке


В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.


Вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.


Туда же просеиваем муку.


Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.


Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.


Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.


Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.


Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.


Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.


Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться.

Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!