infinity

Норвежские булочки с заварным кремом ( 16 фото )


Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

Невероятная выпечка! Булочки из дрожжевого теста очень мягкие, как пух! Заварной крем нежный и простой в приготовлении. Готовим очень часто, и вам рекомендую – обязательно приготовьте “плюшки викингов”!

Продукты

  • Для теста:
  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Масло сливочное – 70 г
  • Дрожжи прессованные – 15 г
  • Сахарная пудра – 70 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – 1 щепотка
  • Кардамон (семена) – 1,5 ч. ложки
  • Для заварного крема:

    • Молоко – 250 мл
    • Желтки – 2 шт.
    • Крахмал кукурузный – 20 г (1,5 ст. ложки)
    • Сахар – 40 г
    • Ванильный сахар – 1 ст. ложка
    Для глазури:

    • Сахарная пудра – 5-6 ст. ложек
    • Молоко – 3-4 ст. ложки
    Для посыпки:

    • Кокосовая стружка
    Видео рецепт

    Норвежские булочки с заварным кремом

    Пошаговый фото рецепт

    Норвежские булочки с заварным кремом

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Начнем с замеса теста.

    Активируем дрожжи – делаем быструю опару: в теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст. ложку муки, 1 ст. ложку сахара. Даём постоять 10 минут.

    Растапливаем сливочное масло в микроволновке.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    В просеянную муку добавляем сахарную пудру, соль, яйца, кардамон и опару. Важный ингредиент – это кардамон, добавленный в тесто (семена измельчаем в ступке, можно использовать молотый кардамон).

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Всё хорошо перемешиваем. Растопленное масло вводим в последний момент.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Вымешиваем тесто руками минут 15 (с помощью техники – минут 10). Тесто сформируется в шар, после чего накрываем его плёнкой и даём подойти (расстояться) в тёплом месте 1-1,5 часа.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Пока тесто поднимается, приготовим крем – начинку для булочек.

    Молоко ставим на плиту.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Желтки растираем с сахаром (обычным и ванильным). Добавляем крахмал.

    Постоянно помешивая желтковую смесь, вливаем тонкой струйкой горячее (почти закипевшее) молоко.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Полученную массу ставим в микроволновку и включаем её на самую большую мощность. Каждые 10 секунд открываем и перемешиваем крем. Меньше чем за минуту он загустеет.

    Накрываем крем плёнкой “в контакт”, чтобы не образовалась корочка, и остужаем.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Тесто шикарное, пахнет здорово!

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Слегка обминаем тесто и раскатываем в пласт толщиной 1 см.

    Даём раскатанному тесту немного отдохнуть, накрыв его полотенцем.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Используя вырубку, вырезаем круглые заготовки и выкладываем на подготовленный противень (покрытый пергаментом). Оставляем их под полотенцем минут на 15.

    Включаем духовку, разогреваем до 200 градусов.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    В центре заготовок делаем небольшие углубления в центре, для крема.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    В углубления выкладываем крем (двумя ложками или с помощью кондитерского мешка).

    Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    За это время сделаем глазурь: сахарную пудру и молоко перемешиваем.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Покрываем еще горячие булочки глазурью.

    Присыпаем кокосовой стружкой.

    Норвежские булочки с заварным кремом Кулинария,Блюда из молока,булочки,В духовке,вкусный,Домашние булочки,как приготовить,Крем заварной,Кремы,Норвежские булочки с заварным кремом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,Рецепты сладостей,С видео,С фото,Сдобные булочки,суфле,Тесто на булочки

    Даем булочкам немного остыть, пока закипает чайник, и наслаждаемся! Нереально вкусные норвежские булочки!

    Материал взят: Тут

    +4081121
    • 0
    • 12 107
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno