Оригинальная лазанья для большой компании ( 13 фото + 1 видео )

Как приятно, когда под рукой есть вкусная, горячая и ароматная закуска, сделанная своими руками! Сегодня мы приготовим ее вместе с вами!


Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 5 м. (40 минут + 25 минут на запекание)

Приготовление

1) Готовим начинку №1 (мясная): чеснок и лук мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле.


2) Добавить фарш, соль и перец. Перемешать и обжарить до исчезновения розового цвета.


3) Добавить томатный соус, перемешать и тушить заготовку в течение 30 минут.


4) Готовим начинку №2 (сливочная): рикотту смешать с рубленым базиликом и 50 г натертого твердого сыра.


5) Выложить листы для лазаньи в форму следующим образом:


6) Присыпать дно будущей лазаньи 20 г твердого сыра. Выложить ½ мясной начинки и распределить ее по кругу.


7) Выложить слой листов для лазаньи.


8) Посыпать оставшимся твердым сыром и выложить всю сливочную начинку.


9) Накрыть слоем листов для лазаньи и выложить оставшуюся мясную начинку.


10) Завернуть края листов для лазаньи в центр и обрезать лишние края у центра.


11) Посыпать заготовку 100 г моцареллы / другого плавящегося сыра и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.


12) Вытащить лазанью, перевернув ее на блюдо (запеченная сырная корочка останется внизу). Посыпать по желанию сыром и свежей рубленой зеленью. В центр лазаньи можно поместить мисочку с соусом, чтобы было удобно обмакивать. Приятного аппетита!


Ингредиенты (8 порций)

• Базилик свежий — 3 ст.л. 
• Лук репчатый — 1 головка 
• Перец черный молотый —  по вкусу 
• Соль —  по вкусу 
• Соус томатный — 250 мл 
• Сыр моцарелла — 100 г 
• Сыр пармезан — 50 г 
• Сыр рикотта — 250 г 
• Сыр твердый — 40 г (любой)
• Тесто для лазаньи — 600 г 
• Фарш мясной — 700 г 
• Чеснок — 3 зуб.