dimasss2

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! ( 25 фото + 1 видео )


Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Всем привет!На днях я баловала свою семью вкуснейшим татарским пирогом! Это восхитительный пирог с большим количеством разнообразной начинки и очень-очень вкусным песочным тестом. Внутри пирога между начинками тесто вообще не ощущается, настолько оно гармонично сочетается с сухофруктами и лимонным слоем. Сам лимон придает пикантности и разбавляет излишнюю сладость кураги и чернослива. Это стОящий национальный пирог для настоящего чаепития по-татарски!

Короткое видео по приготовлению



Ингредиенты

*Тесто*-3 стак. муки-200 гр сливочного масла-100 мл молока-60 гр сахара-2/3 ч.л разрыхлителя-1/4 ч.л соли*Начинка*-250 гр кураги-250 гр чернослива-2 лимона-6 стол.л сахара-1 стол.л муки

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Приготовление

Сначала подготовить начинку. У лимона срезать концы и пропустить через мясорубку. Также измельчить отдельно курагу и чернослив.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

К пропущенным лимонам добавить сахар и столовую ложку муки, перемешать. Начинка готова.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Для теста масло с мукой перетереть руками в крошку.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Отложить две столовые ложки крошки для обсыпки пирога.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Добавить сахар, соль, разрыхлитель всё перемешать. Влить молоко и замесить тесто. Оно должно собраться в единый ком. Долго вымешивать его не нужно!

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Вот такое оно получается.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Разделить тесто на 4 части. Одну бОльшую и три одинаковых поменьше.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

БОльшую часть раскатать и выложить в форму, чтобы были ещё и бортики.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Нижним слоем распределить чернослив.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Раскатать меньшую часть теста и уложить сверху на чернослив. Края хорошо скрепить.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Выложить курагу и снова поверх начинки уложить тесто.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Распределить лимонную начинку.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

И сверху снова раскатанное тесто. Края очень хорошо закрепить.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Присыпать отложенной масляно-мучной крошкой.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Выпекать в разогретой духовке при 180 С около 40 минут.

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Готовому трёхслойному пирогу дать полностью остыть и можно нарезать на кусочки!

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Вот такое оно чаепитие с татарским акцентом!

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Всем приятного и ароматного чая с пирогом!!!

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Татарский трёхслойный пирог! Когда и вкусно, и красиво! выпечка,кулинария,сладкая выпечка,татарская кухня

Материал взят: Тут

+4601133
  • 0
  • 16 332
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno