Ржаной лаваш с паштетом и сыром маскарпоне ( 9 фото )

Рулетики из ржаного лаваша с начинкой из печеночного паштета и сыра маскарпоне удобно брать с собой на пикник или просто подать к столу, как закуску. Перед нарезкой рулет должен полежать час-полтора, чтобы листы лаваша пропитались начинкой и стали мягче. Так будет проще порезать его на порционные кусочки.


Для рецепта вам потребуется:

• лаваш ржаной - 2 листа по 50 см в длину
• печеночный паштет (готовый) - 180-200г
• сыр маскарпоне - 350г
• петрушка свежая (листья) - 15-20г
• грузди белые соленые - 30г
• чеснок - по вкусу.

Рецепт приготовления:


Половину сыра маскарпоне положить в миску, добавить печеночный паштет и размять вилкой.


Чесночные зубчики порубить не слишком мелко. Половину листьев петрушки мелко порубить. Добавить чеснок и зелень к печеночному паштету с маскарпоне.


Туда же отправить мелко нарезанные соленые грузди.


На первую пластину лаваша выложить начинку. Размазать так, чтобы были охвачены края.


Накрыть вторым листом ржаного лаваша и смазать остатками маскарпоне. Посыпать рубленой петрушкой.


Скрутить вместе в рулет два лаваша с начинкой. Осторожно прижать ладонями и оставить для пропитки.


Спустя час-полтора нарезать лаваш с начинками на порции и подавать к столу. Рулет из ржаного лаваша с печеночным паштетом и сыром маскарпоне готов. Приятного аппетита!