GadbaG
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе ( 1 фото )
Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Приготовив баклажаны по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные.
Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!
Баклажаны – 400 гр
Соль – по вкусу
Сушенный чеснок – 0,5 ч. л.
Крахмал для обваливания баклажанов
Растительное масло для жарки
Кисло-сладкий соус:
Лимонный сок – 40-60 гр (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр)
Сахар – 40-60 гр
Вода – 80 грСоевый соус – 60 гр
Кетчуп – 1 ст. л.
Крахмал – 1 ч. л.
Пошаговый видео-рецепт:
Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.
Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.
Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.
Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!
Баклажаны – 400 гр
Соль – по вкусу
Сушенный чеснок – 0,5 ч. л.
Крахмал для обваливания баклажанов
Растительное масло для жарки
Кисло-сладкий соус:
Лимонный сок – 40-60 гр (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр)
Сахар – 40-60 гр
Вода – 80 грСоевый соус – 60 гр
Кетчуп – 1 ст. л.
Крахмал – 1 ч. л.
Пошаговый видео-рецепт:
Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.
Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.
Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.
Взято: Тут
40