«Поцелуйчики» с абрикосами ( 7 фото )

Универсальный рецепт, который легко повторить с любыми ягодами и фруктами, которые найдутся дома. Сегодня же предлагаем испечь «поцелуйчики» с абрикосами.

Очень просты в приготовлении, хоть и потребуют немного терпения для созревания теста. Но именно благодаря этому печенье получается очень воздушное, хрустящее и нежное.

Ингредиенты

Дрожжи 2 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Вода 50 мл

Пшеничная мука 400 г

Соль 1 щеп.

Сливочное масло 200 г

Яйцо 1 шт.

Яичный желток 1 шт.

Сметана100 г

Абрикосы 1 кг

Приготовление

1. Насыпьте в теплую воду дрожжи и сахар, перемешайте.
2. В сухую миску высыпьте 3/4 муки, добавьте масло и разотрите руками, пока не образуется крошка.
   
   
   
   
   
3. Потом добавьте сметану, яйцо, желток и подошедшие дрожжи. Размешайте тесто. Добавьте оставшуюся муку и снова перемешайте.
4. Переложите в пакет, завяжите и положите в холодильник хотя бы на 3–4 часа, а лучше на ночь.
   
   
   
   
   
5. Абрикосы почистите и порежьте на 4 части.
6. Достаньте часть теста на посыпанный стол мукой, оставшееся положите обратно в холодильник.
7. Раскатайте тесто до толщины около 1 мм. С помощью стакана вырежьте кружочки.
   
   
   
   
   
8. На каждый кружочек положите четвертинку абрикосы, накройте второй половинкой теста.
   
   
   
   
   
9. Защипните с двух сторон края, центр оставьте открытым. 1 сторону обмакните в сахар, положите на противень сахаром вверх.
   
   
   
   
   
10. Выпейте при температуре 180 градусов примерно 25 минут – до румяности.
    
    
    
    
    

Так как печенье не очень сладкое, рекомендуем подавать на стол, слегка присыпав сухарной пудрой.