Пикантная цветная капуста ( 11 фото )

Очень часто я делаю цветную капусту в кляре. Вкусно, нежно и полезно. Но иногда хочется чего-то новенького - пикантного, яркого и необычного. Хочу показать вам блюдо, которое даже не жарится, а запекается в духовке. Для любителей остренького отличная закуска, а может даже и основное блюдо. Почему бы и нет! Такая цветная капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Отличная замена сухарикам и чипсам к пиву. Угощайтесь!

Вам понадобится

Капуста цветная

300 г

Сухари панировочные

3 ст.л.

Куркума молотая

½ ч.л.

Оливковое масло

45 мл

Орегано

½ ч.л.

Паприка молотая

½ ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Соль

¼ ч.л.

Пикантная цветная капуста (этап 1)

Капуста цветная

300 г



Цветную капусту разделить на соцветия. Помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и высушить на бумажном полотенце.

Пикантная цветная капуста (этап 2)

Паприка молотая

½ ч.л.

Куркума молотая

½ ч.л.

Орегано

½ ч.л.

Соль

¼ ч.л.

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Оливковое масло

45 мл



В глубокую миску добавить специи, соль, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешать ложкой.

Пикантная цветная капуста (этап 3)



Добавить в заправку соцветия и тщательно перемешать.

Пикантная цветная капуста (этап 4)

Сухари панировочные

3 ст.л.



Затем всыпать панировочные сухари и обвалять в них капусту, осторожно помешивая ложкой сверху-вниз.

Пикантная цветная капуста (этап 5)



Противень или стеклянную прямоугольную форму слегка смазать растительным маслом и выложить цветную капусту. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. В процессе выпекания необходимо пару раз перемешать капусту, так как панировочные сухари могут слегка пригорать. Капусту выложить на тарелку, посыпать паприкой или черным перцем по желанию. К блюду можно подать сырный соус. Приятного аппетита!