Если вы при слове «ревень» думаете о пироге, вы не одиноки. Фактически, этот первый весенний овощ и называют «растением для пирогов», уж больно хорошо он сочетается с тестом. Поговорим о его секретных полезных свойствах. Что такое ревень на самом деле? Как ни странно, но ревень – родственник гречихи и относится к семейству гречишных.

Ревень набирает обороты и с каждым годом все активнее завоевывает свое место на нашем столе. А ведь еще недавно он был практически забыт. Так что из старой русской кухни возрождается не репа с редькой. А именно этот овощ (да-да, ревень – это овощ).

Ревень – растение, имеющее множество достоинств. Несколько забытый на сегодня, он еще сотню-другую лет назад имел широкое  кулинарное применение. Стебель ревеня – довольно нежный, обладает чуть кисловатым привкусом. Издавна он шел в пироги, кисели, компоты, добавлялся к мясу. Сам ревень на Руси существовал всегда.

В английском графстве Йоркшир спрятан небольшой клочок земли площадью 23 квадратных километра, известный в народе как «Йоркширский ревеневый треугольник».