Эклер – любимое лакомство многих людей и в России, и за рубежом. Вот только происхождение его совсем не так очевидно, как можно прочитать в сотнях интернет-публикаций. Дело в том, что эклер нельзя было просто «выдумать». Для его появления должны были созреть условия.

Кухню многие считают безобидной сферой. Разве могут пирожки или эклеры таить в себе конфликты и трагедии? Но наша история часто преподносит нам такие сюрпризы, которые даже талантливый писатель не всегда придумает. Вот один из таких сюжетов. «Конфетная и шоколадная фабрика М. Конради» была основана в 1853 году выходцем из Швейцарии Морицом Конради.