«Вкус из детства» больше не вернуть: 6 легендарных продуктов СССР, которые безвозвратно испортились в наши дни ( 7 фото )
О советском прошлом сегодня говорят разное. С одной стороны — пустые полки и километровые очереди за колбасой. С другой — тот самый неповторимый вкус продуктов, который до сих пор не дает покоя гурманам со стажем. Увы, остается лишь предаваться воспоминаниям, ведь нынешние копии не выдерживают никакой критики. Перед вами шесть позиций, которые в СССР были объедением, а сегодня превратились в жалкое подобие самих себя.
Сгущенное молоко
История отечественной сгущенки началась еще в 1881 году под Оренбургом. В СССР рецептура была выверена до миллиграмма ГОСТом 2903-78. Внутри жестяной банки с сине-голубой этикеткой плескались только коровье молоко и сахар. Сегодня же производители щедро разбавляют продукт пальмовым маслом, соей и эмульгаторами. Вкус стал синтетическим, а о пользе для здоровья лучше даже не заикаться. Как верно подмечают в народе: «Давно забыла о том, какая на вкус настоящая сгущенка. Уже много лет в магазинах нам предлагают неизвестно что».
Тушенка
Сегодня банка тушенки — удел туристов и военных. А в Советском Союзе это был стратегический запас почти в каждой семье, пока в конце 70-х ее не объявили дефицитом. Ее наворачивали с макаронами и клали в пироги. Чтобы консервы пережили ядерную зиму, банки заливали маслом и упаковывали в крафт. Говорят, что в РФ еще остались умельцы, варящие по старым лекалам, но на прилавках творится вакханалия. Вместо мяса — отходы жиловки, а жир подозрительно напоминает техническую смазку. «Участие бизнеса в "наше время" нередко выливается в пропихивание более мягких требований по свойствам продукции. У капиталистической тушенки вкус совсем другой», — ностальгируют бывшие советские граждане.
Плавленые сырки
Копеечные сырки «Дружба», «Волна» и «Янтарь» были спасением для голодного студента. Сегодня от тех брикетов в фольге остались лишь названия и похожий дизайн. Раньше сыр варили из натурального творога и молока. Ассортимент радовал: были и копченые, и с перцем, и сладкие. Сейчас полки ломятся от изобилия, но даже дорогущий плавленый сыр — это безвкусная химическая масса. В народе шутят: «Был свежий сырок Дружба, вкусный, его можно было мазать на хлеб. А был залежалый, крошился, но из него выходил чудесный суп. А сейчас — химия. Сырный продукт со странным вкусом».
Лимонады
Тем, кто вырос на «Кока-Коле», трудно понять магию советских «Буратино», «Дюшеса» и «Колокольчика». Это были напитки на натуральных экстрактах, а не коктейль из красителей и подсластителей. Современные газировки яркие и разнообразные, но родители не зря запрещают их детям. В СССР такой запрет показался бы дикостью. «И все это я пил в детстве. И заметьте, нигде нет слова состав. И это было вкусно и утоляло жажду! А не то, что сейчас», — вздыхают те, кто застал эпоху стеклянных бутылок и настоящего сахара.
Молочный ирис
Современные прилавки забиты ирисками, но очередей за ними не наблюдается. Потому что «Кис-кис», «Тузик» и «Золотой ключик» нынешнего разлива — лишь бледная тень великих предков. Раньше это были конфеты с ярким сливочным вкусом, который достигался за счет натурального молока, масла и сахара. Современные кондитеры экономят на сырье, заменяя его дешевыми жирами и добавками. В итоге имеем твердые безвкусные брикеты, которые даже разжевать трудно. «Ирис, который делали в СССР, был и остается моим любимым. Современный ирис ничего общего с тем, что был раньше не имеет», — констатируют сладкоежки.
Заварные пирожные
Советские эклеры продавались в каждой булочной. Их главный секрет — крем из настоящего сливочного масла. Жирный, желтоватый, он имел очень короткий срок жизни. Покупатели всегда допытывались у продавщиц о свежести, опасаясь отравления. Сегодня традиции забыты. Внутри заварных пирожных плещется дешевый растительный крем, по консистенции и вкусу напоминающий пену для бритья. Смотреть на это без слез невозможно. Какое пирожное из СССР вы бы съели прямо сейчас?