Страх перед грибами и «сухая смерть»: какие продукты немцы в СССР обходили стороной даже в голод ( 6 фото )

«Бабка, яйки, млеко! Шнель!» — примерно с такими требованиями солдаты вермахта изымали у жителей оккупированных территорий продовольствие. Однако брали они далеко не всё. Кое-что немцы оставляли, но не из доброты, а из брезгливости и даже страха.

В 1941 году для успешного проведения операции «Барбаросса» фюрер освободил немецких военнослужащих от ответственности за действия против мирного населения. Солдаты могли делать почти всё, что им вздумается, не опасаясь наказания, в том числе заниматься фуражировкой за счет местных жителей.

Зачастую немцы забирали у населения гораздо больше продовольствия, чем предписывали правила. Однако были продукты, которые они оставляли. Не вся еда приходилась им по вкусу, а некоторая вызывала опасения.

Например, немцы никогда не брали грибы — ни свежие, ни сушеные, ни соленые. Дело в том, что в Германии сбором грибов не занимались, и солдаты не знали, как их правильно готовить. Зато они были в курсе, что некоторые грибы ядовиты. Оккупанты опасались, что с помощью грибов «русиш партизанен» могут попытаться их отравить.

Также солдаты вермахта отказывались брать квас. Непонятная жидкость, появившаяся в результате брожения, казалась им чем-то отвратительным и несъедобным.

Примерно по той же причине немцы не жаловали окрошку. Для них этот холодный суп представлял собой набор несочетаемых продуктов, которые к тому же залили «непонятной жидкостью».

В особо сытые месяцы немецкие солдаты избегали даже сушеной воблы. Им не приходило в голову, что эта рыба хорошо идет вместе с пивом. А как самостоятельное блюдо вобла казалась им непривлекательной. К тому же они считали ее «сырой» — рыба была просто высушена и никак не приготовлена. Между собой немцы даже называли ее «сухой смертью»: съешь такую — и еще долго будешь мучиться от жажды.

Вот такими «гурманами» были брезгливые и осторожные немцы, несмотря на бушующий вокруг костер войны.

А как вы думаете, что из перечисленного могло бы прижиться в немецкой кухне, если бы солдаты попробовали эти блюда без предубеждения?