McDonald’s начнёт использовать свежее мясо в бургерах ( 1 фото )

Когда-то сделав себя международной корпорацией сложной системой поставщиков и заготовок, компания попробует вернуться к корням.


После прихода в 2012 году на пост генерального директора компании амбициозного Дона Томпсона, новости о компании не сходят со страниц изданий об экономике.

McDonald’s надёжно закрепился в сознании двумя стереотипами: пример шедевра американской бизнес-идеи и как самая нездоровая пища. Последний тезис наносил фантастические репутационные издержки, поэтому компания увлеклась реформированием меню и стереотипов. С тех пор ресторан под жёлтой аркой можно было посещать адептам диет: в ассортименты появилось множество салатов, лёгких роллов, тематические национальные блюда и т.п.

В 2015 году Томпсона сменил Стив Истербрук, который взялся за дело ещё серьёзнее. Под его руководством McDonald’s закончил реализацию четырёхлетнего плана по изменению продуктовых цепочек. И с мая 2018 года во всех 14 тыс американских McDonald’s в бургерах окажется не замороженный полуфабрикат, а свежий фарш.

Ресторан очень последователен в оздоровлении своей пищи. В прошлом году он хвастался, что для наггетсов закупает только кур, к которым не применяли антибиотики. Последняя удачная инициатива — значительное снижение калорийности Happy Meal.

Насколько быстро нововведение дойдёт до России — не ясно. Но, кажется, совсем скоро съесть свежий вкусный Big Mac будет уже не опаснее, чем выкурить полпачки сигарет.