Вафли с яблоком на кефире ( 7 фото )

Простые и вкусные вафли с тонкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• 
  
  кефир (у меня 3,2%) - 200 г
  
  
• 
  
  яйцо 1 С - 2 шт
  
  
• 
  
  соль - щепотка
  
  
• 
  
  яблоко небольшое - 2 шт (или 1 крупное)
  
  
• 
  
  мука рисовая ~ 70 г
  
  
• 
  
  мука кукурузная ~ 70 г
  
  
• 
  
  сода ~ 1/3 ч.л.
  
  
• 
  
  масло растительное - 1 ст.л.
  
  

Муки может понадобиться чуть больше или меньше.В тесто можно добавить сахар или другой подсластитель.Муку можно заменить другой (пшеничной, пшеничной ц/з, мукой зеленой гречки).

Приготовление:

Кефир смешать с яйцами и солью.


Добавить натертые на крупной терке яблоки.


Перемешать. Всыпать муку и соду.


Перемешать. Влить масло и снова перемешать. Тесто по консистенции получается немного жиже, чем на оладьи.


Выпекать вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.